食疗价值
葵瓜子味甘 ， 性平 。现代用以降低血脂 ， 又能驱虫 。
生葵花子
[参考]含丰富的脂肪油 ， 其中有多量亚油酸 ， 尚有磷脂 ， β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等 。
磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用 。本品的脂肪油 ， 特别是亚油酸部分 ， 能抑制大鼠实验性血栓形成 。
[用途]用于高血脂症 ， 动脉硬化 ， 高血压病;蛲虫病 。此外 ， 民间尚有用来治疗血痢的 。
[注意]炒熟者性燥热 ， 不宜多食 。
[附方]
1、桑麻葵子丸：桑叶60g ， 研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g 。一同研磨后 ， 与桑叶拌匀 ， 炼蜜为丸 。每日早、晚各服10g 。
本方取古方桑麻丸补肝平肝 ， 再加用本品降低血脂 。用于高血压病 ， 动脉硬化 ， 或阴虚阳亢 ， 眩晕失眠 ， 耳鸣眼花 。
2、葵子驱蛲方：葵瓜子250g ， 去壳 。临睡前空腹一次嚼服 。连用2~3日 。
用此法驱杀蛲虫有一定疗效 。
南瓜子味甘 ， 性平 。能补脾益气 ， 下乳汁 ， 润肺燥 ， 驱虫 。
南瓜子
[参考]含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C ， 南瓜子氨酸等成分 。
对绦虫 ， 蛔虫有明显的驱虫作用 ， 对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用 。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫 ， 对雌虫作用更强 。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸 。
[用途]用于脾虚营养不良 ， 消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳 ， 咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病 。
[附方]
1、南瓜子汤：南瓜子20g ， 薏苡仁30g 。加水煎服 。本方有健脾利水 ， 消肿作用 。可用于脾虚水肿 ， 小便短少 。
2、南瓜子泥：南瓜子仁15g 。捣烂成泥状 ， 冲入适量沸水 ， 或再加白糖调味 。一次服用 ， 早晚空腹各服1次 。本方用南瓜子生乳 。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效) 。
3、南瓜子散：南瓜子60~120g 。炒熟 ， 研为细末 。用蜂蜜或白糖开水一次送服 ， 一日2次 。亦可嚼服南瓜子仁 。本品有良好的驱虫作用 。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等 。若与驱虫药槟榔配伍 ， 驱除绦虫的效果更好 。
【瓜子仁的营养价值有什么】 瓜子仁因为瓜子种类的不同 ， 所以在外观和口味以及性能方面都会有不同的表现 ， 通常所有的瓜子都是营养价值十分丰富的 ， 而且适当食用对于人体还是相当有好处的 ， 有的时候还能够辅助药物来帮助人体应付一些常见的疾病 。
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