目的了解砖茶中氟含量过高的原因及其预防措施,保护饮茶人群的身体健康 。 方法选择燃煤污染型地氟病多发区(简称“高氟区”)和无地氟病地区(简称“低氟区”)的茶园(场)作为采样点 。 在茶园(场)的5个方位设置采样点,采集各采样点内同种茶树上的老叶和嫩叶 。 按照GB/T5009.18—2003《食品中的氟测定》的要求,采用氟离子选择电极法对样品进行测定 。 结果共采集茶叶样本433件,均检出氟 。 高、低氟区老叶中的含氟量[分别为(1106±684)、(989±618)mg/kg]均高于嫩叶[分别为(86±55)、(78±76)mg/kg],经t检验,差异均有统计学意义(P0.05) 。 结论茶叶含氟量随着茶叶生长时间的延长而升高 。 厂家应选用氟含量较低的嫩叶作为制茶原料,群众应少饮或不饮老茶 。 【四川省雅安地区茶氟含量测定及结果分析】完成机构：四川省雅安市疾病预防控制中心检验科 四川省雅安市疾病预防控制中心检验科 四川雅安 四川雅安
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