武夷山是中国的一个古老而著名的茶乡， 武夷岩茶是一种特殊的优质名茶 。 自然在经营上、制作上也存在特殊性：如产权上， 武夷岩茶早期为寺庙所有， 后逐步被茶商赎买；管理上， 包头向茶商（老板）承包， 交纳干茶取包价；工艺上， 全部采用手工制作；用工上， 大都是江西上饶、铅山县一带的闽南移民后裔， 等等 。 这些传统复杂的过程中， 流传着不少轶闻趣事 。 笔者将之整理成文， 以飨读者及爱茶同仁 。 【岩茶旧事】完成机构：武夷山市政协
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