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【百里香的特征及用途】
百 里 香 又 名 五 助 百 里 香 ， 俗称山胡椒 。小坚果为椭圆形 ， 将茎直接千制或再加工成粉状 ， 用水蒸气蒸馏可得 1 % ~2%精 炼 油。干草为绿褐色 ， 有独特的叶臭和麻舌样口味 ， 带甜味 ， 芳香强烈 。用于鱼类加工烹饪以及汤类的调味增香 。’
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