早餐|冬天给女儿做早餐，松软酥脆，上桌就吃3个，隔三差五做一锅
烹饪做久了会发现越是普通的厨具，功能越强大。就拿平底锅来说，它的功能我们绝对是低估了。现在感觉平底锅就是个神器，似乎什么都能做呢！今天就来介绍一下这款平底锅煎花卷，不但色泽金黄非常好看，而且口感也是脆嫩交织，吃起来非常过瘾呢！冬天给女儿做了这早餐，松软酥脆，上桌就吃3个，隔三差五做一锅！
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【 早餐|冬天给女儿做早餐，松软酥脆，上桌就吃3个，隔三差五做一锅】平底锅煎出来的花卷不但口感会好很多，而比普通的油炸面食又清淡不少。是一款能真正做到控油、控热量的美食。这款平底锅煎花卷还搭配了非常营养的蔬菜，如果你想营养更加充分，还可以持续脑洞哦！换成不同的蔬菜，口感会大大的不同哦！下面我们就来一起做这款美食吧！相信我，一定会让你感觉好吃到爆的哦！
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【蔬菜煎花卷】
制作配料：胡萝卜2根 西兰花2小朵 面粉500克 胡萝卜汁350ML 酵母5克 温水30克
制作方法：
1、西兰花焯水切碎；半根胡萝卜去皮切小颗粒；
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2、30克温水化开5克酵母，面粉用酵母水、胡萝卜汁合成柔软的面团，放室温醒发至3倍大小；
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3、醒发好的面团擀薄；
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4、刷一层植物油，撒适量盐抹均匀；撒上胡萝卜颗粒、西兰花碎；
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5、折叠起来，切成大小一致的小剂子；
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6、取一个小剂子，抻长，折2折，绕一圈即可；
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7、平底锅刷一层植物油，花卷放平底锅里二次醒发；
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8、开文火慢火煎至底部金黄色，再从锅的边缘倒入少半碗清水，盖上锅盖，继续慢火煎，直到水分烧干，再继续一会儿，煎制水分全部收干即可；
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9、超级松软好吃的平底锅花卷就好了。孩子超爱吃！
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【小贴士】
胡萝卜汁的做法：胡萝卜去皮切块，隔水上锅蒸熟，加适量牛奶或是清水料理机打成汁，放至常温再用。
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