咖喱饭的家常做法（咖喱饭怎么做）
1、食材：咖喱适量、土豆适量、胡萝卜适量、火腿肠适量、大米适量 。
2、把大米淘洗干净 ， 在加入水后 ， 放入电饭锅里煮好米饭 。把土豆和胡萝卜洗净削皮、切成丁 ， 切好的土豆要继续放在清水里浸泡 ， 防止土豆变色 ， 要用时再取出来用；火腿肠剥开也切成丁 ， 备用 。
3、炒锅洗净；在炒锅里倒入食用油 ， 烧热 ， 再将土豆和胡萝卜依次倒入炒锅中 ， 翻炒3-4分钟 ， 再把切好的火腿肠倒入锅中 ， 与土豆和胡萝卜一起翻炒个2分钟 。
4、一起翻炒好后 ， 在锅中加入清水；清水要完全盖过土豆和胡萝卜；再用中火烧至锅中沸腾 。
5、烧开后 ， 把咖喱扳成6块全部放入锅中 ， 中火烧至咖哩块完全融化 ， 改小火继续烹煮 。
6、烧至锅中的汤汁变得浓稠后 ， 即可出锅 。不喜欢浓稠的汤汁可以把水多加一点 ， 烹煮过程中不需要添加盐和鸡精等调味料 。
【咖喱饭的家常做法（咖喱饭怎么做）】
7、把煮好的米饭盛入小碗中压实 ， 再倒扣在盘子中；淋上烹煮好的咖喱汤汁 。就这样一道简单又丰富的咖喱饭就做好了 。做咖喱饭可以把米饭蒸硬一点口感更好；火腿肠也可以换成鸡肉 ， 做法不变 。
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