|鹅颈藤壶—来自地狱的海鲜贵族！
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本文作者：食戟社
生活在海边的人 ， 对于附着在岩石上密密麻麻的藤壶一定都不陌生 ， 而鹅颈藤壶却并不多见 ， 很多人也没有吃过 。 这个相貌怪异 ， 类似鹅颈的海鲜可不简单 ， 它味道极其鲜美 ， 价格昂贵 ， 在欧洲备受人们推崇 ， 甚至为之疯狂 ， 它被视为海鲜极品 ， 同时也被称之为“来自地狱的海鲜” 。
鹅颈藤壶在中国被为狗爪螺 ， 主要分布在大西洋东北部沿岸如加利西亚等地 ， 它们喜欢生长在常年被海浪拍打的巨大礁石或峭壁的缝隙深处 ， 不断拍打的海浪富含氧气并带来丰富的微生物 。 这样的生长环境决定了藤壶采摘难度巨大 ， 它只有在海浪退去的一刻才会露出水面 ， 所以采集它不仅十分危险还要争分夺秒 ， 这是一场生死攸关的战斗 ， 因此采集鹅颈藤壶的人被称之为“藤壶猎手” ， 每一年都会有人因此而丧命 。 然而 ， 即便如此 ， 丰厚的利润 ， 仍驱使人们不断的冒险 。 鹅颈藤壶在市面上可以卖到一千元一斤 ， 顶级的鹅颈藤壶甚至可以卖到上万元 。
这种让整个欧洲为之疯狂的美食 ， 味道和营养都非常的好 。 它肉质细嫩紧致 ， 口感介于海蟹和贝类之间 。 烹饪方式简单 ， 处理之后用海水煮食 ， 放入月桂叶和柠檬去腥 ， 就能品尝到它极致鲜美的味道 。 同时它富含维生素、蛋白质、钙以及碘等物质 ， 有助于体内的新陈代谢 。
【|鹅颈藤壶—来自地狱的海鲜贵族！】采集鹅颈藤壶和采集燕窝一样 ， 都是十分艰苦和危险的劳作 ， 攀岩躲浪 ， 成就了人们口中的高端美食 ， 这不仅让我们感叹珍品难得 ， 更感慨于大自然的神奇！
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