【芹菜|江苏怪老头炒菜，以贵取胜，如今终于被扒，真面目被揭晓】
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在我国 ， 私房菜拥有很大市场 ， 之所以叫私房菜 ， 主要是因为这是在私人家里吃的 ， 跟我们平时常见的门市不一样 ， 而且到私房菜馆里吃饭一般都要提前预定 ， 主人家才做得出来 ， 菜品基本上都很家常 ， 或者是主人家的拿手好菜 ， 价格大部分都不贵 ， 可是有一位老大爷 ， 偏偏把私房菜卖出了天价 。
江苏大爷开馆子 ， 以贵取胜
看到这里 ， 我想大家都知道我说的是谁了 。 没错 ， 就是江苏这个以贵取胜的怪老头 。 很早之前我就看过有关他的报道 ， 但是一直没有发表相关文章 ， 我认为没啥可写的 ， 他家的菜品既不出众 ， 环境也差 ， 而且老板为人处事还相当傲慢 ， 这样的馆子大部分客人都是不会接受的 ， 可是近期很多自媒体为了流量 ， 还是在不停吹捧他 ， 受不了了 ， 我非得扒扒他 。
一盘小菜88元
大爷家的蔬菜 ， 比如炒莴笋 ， 炒白菜 ， 炒豆芽等等 ， 通通都是88元 ， 我们平时吃的小菜大部分都是6~12元不等 ， 基本上没有比这个更高的啦 ， 除非是在星级大酒店里面 。 大爷家的小菜到底有什么特别之处呢？居然要卖这样的高价 ， 以炒白菜为例 ， 我们不妨一起来看看制作过程吧 。
大爷家的白菜确实很新鲜 ， 都是中间嫩黄的部分 。 他先是把白菜洗干净 ， 沥干水分 ， 放到一旁备用 ， 等到油温上来之后就把白菜放进去炒 ， 同时加点姜蒜 ， 然后放了一大勺豆豉 ， 他说正是这勺豆豉 ， 让这盘菜有了灵魂 ， 即使是随意翻炒几下 ， 都比五星级大酒店的好吃 。 不就是一颗普通的大白菜吗？无语不？
一份甲鱼1000多
这家店里一份甲鱼 ， 据说要1000多块钱 。 食材是很新鲜的 ， 都是新鲜宰杀的 ， 因为客人提前预定了 ， 所以大爷提前就去菜市场买了新鲜的甲鱼 。 宰杀好的甲鱼 。 被大爷剁成了小块 ， 然后和土豆一起烹饪 ， 分量还是挺多的 ， 不过即使是这样收不到1000块钱呀 ， 只能说是周瑜打黄盖了 ， 一个愿打一个愿挨呗 。
一桌菜最低2000元
这个大爷说客人来到店里是不能点菜的 ， 除了客人提前订好的菜 ， 其它都是自己随心所欲地炒 ， 炒什么客人吃什么 ， 根本没有挑剔的可能 ， 凑满一桌就收2000元 ， 这还是最低标准 ， 他还十分自信 ， 说大酒店七八千一桌的都不如自己炒的好吃 ， 自己这两只手就是招牌 ， 这迷之自信也不知道是从哪儿来的 。
我想说的是 ， 这家餐厅也就那样 ， 但是媒体炒作得太厉害了 ， 明明很普通 ， 却总说老大爷炒的菜特别好吃 ， 害得许多外地人也跟风去上当 ， 如今大爷这家馆子终于被扒 ， 客人都知道大爷其实利用了客人的心理弱点 ， 炒菜几十年一直以贵取胜 ， 大家都已经识得他的真面目了 ， 到底值不值得 ， 人人心里都有了答案 。
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