胆固醇|小白一看就会的宴客菜祺式煎鱿鱼

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这道菜的灵感来自于葡式酿鱿鱼。鱿鱼有防疲劳、防糖尿病的功效。白芝麻可以延缓衰老、降低胆固醇。让我们一起解锁新吃法。
By KuiqiGao
用料

做法步骤

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1、把鱿鱼洗净去除内脏。

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2、取一块猪腿肉，切约1/3使用，其他放冰箱冷藏。

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3、把洗净的猪肉切成小块，方便后面剁碎

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4、大家如果不确定剁成什么程度，那就默数200下（剁200下）

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5、剁成泥状就可以备用了（家中没有工具的朋友手工剁碎，有工具的可以使用绞肉工具～）

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6、取半个胡萝卜，切成块

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7、剁碎（有绞碎的工具就使用工具）

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8、取1/4的洋葱，洗净切小块

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9、反复切使洋葱呈碎末状。注意切洋葱眼睛会很辣。找好节奏可以把眼睛闭着切（抓着刀背一般不会切到手）没有明显的洋葱声就好了。（有工具的朋友可以使用工具绞碎洋葱）

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10、把肉、胡萝卜、洋葱放到一起

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11、加入2勺蚝油

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12、加入一勺香油

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13、搅拌均匀即可

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14、把馅料装进鱿鱼筒（大家可以选择大一点的鱿鱼，好装）

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15、不要装的太慢、鱿鱼加热后会缩小，馅料装太满会掉出来

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16、装好馅料的鱿鱼们

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17、把锅抹好油后加热

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18、锅热后加入鱿鱼开始煎

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19、大约5分钟后。加入馅料掉出来也别担心，可以集中到一起一会铺到鱿鱼表面

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20、把多余的馅料煎熟

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21、熟了的鱿鱼装到盘子里，表面上铺上馅料

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22、铺平整后撒上芝麻