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【豆角|晒晒我家的囤货，耐存储又满足营养，品种齐全，过年都不用买菜了】
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关注我的朋友都知道 ， 我有囤货的习惯 ， 这主要是受到这两年的特殊情况影响 ， 总怕有突发情况出现 。 就在前段时间不久 ， 我的一个好朋友下班回家 ， 突然就通知要隔离 ， 进了小区就不让出门了 ， 一下就封了45天 ， 平时不怎么做饭的她 ， 家里几乎没有任何食物 ， 只能订外卖 ， 由于事发突然加上人员问题 ， 订的午饭要到下午四五点才能拿到 ， 在等待外卖的几个小时间早已饥肠辘辘 。
听完她的经历 ， 我越发坚定平时囤粮是很有必要的 。 况且 ， 我家还有老人小孩都在 ， 哪个也不能饿着 。 正所谓“家中有粮 ， 心中不慌” ， 所以只有看到家里有充足的食物才感到有安全感 。
这不年底了 ， 很多人都在晒自家的囤货 ， 我也随手拍下了自家的囤货 ， 没想到在朋友圈火了“过年都不用买菜了”“以后就照着你家囤” ， 还有好几个朋友留言“想去你家过年” ， 下面就一起来看看我家的囤货吧 。
西红柿
入冬以后 ， 我家就没有买过新鲜的西红柿了 ， 不仅是因为价格高 ， 重要的是冬天的西红柿无论怎么挑选 ， 都很难买到汁多水足的 ， 通常都是硬邦邦的 ， 无论怎么做都非常寡淡 。 当然想吃西红柿的时候也不用发愁 ， 我家冰箱里有满满一抽屉 ， 这都是在夏天的时候 ， 老妈菜园里自己种的 ， 夏天的时候结得多 ， 吃不完 ， 我就全部洗干净 ， 放进冰箱里冻起来了 。 虽然是冻的 ， 但是每次吃的时候 ， 解化一下 ， 无论是炒菜还是做汤 ， 个个酸甜多汁味道香 。
豆角
前两周去早市 ， 遇到有人拉着一大车的扁豆在卖 ， 很多人都在买 ， 走近一问 ， 10块钱4斤 ， 我一下就买了20斤回来 。 豆角在冬天的价格一般都在5-6块钱1斤 ， 到了年底肯定还会涨价 ， 所以多备一些 ， 过年都不用买了 。
这里再教给大家一个保存豆角的方法 ， 把豆角摘干净 ， 洗干净 ， 然后掰成小段（当然根据自己平时的吃法） ， 然后表面涂抹一些食用油 ， 上锅蒸5-6分钟 ， 变色后就关火 。 彻底晾凉以后 ， 分装进保鲜袋中 ， 密封好放冰箱或冰柜冷冻起来 。 每次吃的时候取出一包 ， 直接下锅 ， 味道和口感都跟新鲜的一样 。
肉丸子
肉丸子在我家属于日常必备的食物 ， 平时炒菜或是煮面， 随手放几个 ， 吃起来都非常香 。 我家每隔两周都会割上3斤左右的新鲜猪肉炸一些 。 为了避免家里人吃腻 ， 我每次都会在猪肉馅中添加一些不同的配菜 ， 莲藕 ， 芹菜 ， 豆腐 ， 马蹄 ， 香菜等等我都放过 ， 家里人吃得不亦乐乎 。
饺子
我家都是北方人 ， 都很喜欢吃饺子 。 所以经常会多包一些饺子 ， 在冰箱里冷冻保存 。 早上的时候 ， 煮上几个饺子 ， 打上一个荷包蛋 ， 抓上一把香菜 ， 虾皮简单一调味 ， 热乎乎的就是一顿美味营养的早餐 ， 非常的节约时间 ， 10分钟就能端上桌 。
在这里需要提醒大家的是 ， 我们在冻饺子的时候 ， 不要直接放入冰箱就不管了 ， 而是需要先将饺子放进托盘中 ， 在冰箱里冷冻1个小时左右 ， 变硬以后就装进塑料袋中 ， 密封起来再冷冻保存 ， 这样可以减少饺子中的水分流失 。 煮的时候容易熟 ， 而且吃着跟新鲜的一样 。
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