食材|寒潮来了，家庭日常买菜，这6种优先考虑，维C含量高，吃得很值食材

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：
寒潮来了，北方很多地方大雪纷飞，南方虽然没有大雪，但是气温却急速下降，这两天尤其的冷，出门大家都裹得严严的。不过即使再冷，一日三餐菜还是得需要提前准备，那选什么菜吃比较合适呢？家庭日常买菜，这6种优先考虑，维C含量高，吃得很值。

在很多人的印象当中，冬天的菜会比较的少，只有萝卜白菜之类的，如果你到南方的菜市场中去看的话，品种就比较多了，这其中有6种蔬菜是我经常买的，它的口感非常的好，营养价值也比较高，而且天气越冷它的长势越好。

想知道是什么菜的话，不妨一起来看一看，它们价格实惠，味道鲜美，尤其是维C的含量相当的高。
第6种，雪里蕻
雪里蕻又叫雪菜，在我国的南北各省均有栽培。这种菜适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长，即使是在雪地里也不会被冻死。

曾经就有书籍记载：“雪深，诸菜冻损，此菜独青” 。吃法相对来讲比较的简单，把它自己炒着吃就可以了，当然最为广泛的做法，还是把它腌制成酸菜，炒着吃。

第5种，茼蒿
冬天很多人睡眠不好，这个时候就比较适合吃一点茼蒿，它是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，是典型的半耐寒性植物，相对湿度在70%左右，阴凉的环境下会生长的比较好。

茼蒿的吃法最为的简单，直接加点蒜炒着吃就可以了，当然你也可以制作成粉蒸茼蒿，或者是来上一道茼蒿炒鸡丝，冬天常吃的话还有助于睡眠。
第4种，泡泡青
这种菜在其它的地方并不常见，只有在湖北的随州比较多，是当地的一个特产，它的叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，这种菜天气越冷长势也越好。

冬季干霜冷冻的时候来上一道清炒泡泡青，入口以后清脆爽口，还带着甜味，尤其的是下饭。喜欢吃肉的话，也可以把它和腊肉一起搭配着炒，味道会更好。
第3种，红菜薹
红菜薹一般也叫洪山菜薹，因为它的主产区在武汉的洪山区，这个菜同样不怕冷，越是寒冷的天气它会长得越茂盛，而且是一种掐了又长，长了还可以掐的蔬菜，紫色粗粗的杆，吃着相当的解馋。

天冷的时候，红菜薹正当季，它茎比较的粗，掐成段以后，用猛火快炒， 3～5分钟就可以出锅，吃起来很脆爽鲜甜，比萝卜好吃多了。
第2种，冬寒菜
看到这个蔬菜的名字，想必就已经了解了它的个性了，冬寒菜学名葵菜，也有人叫冬苋菜或滑菜。记得汪曾祺先生曾写过：““这种菜吃到嘴里是滑的，有点像莼菜……叶片圆如猪耳，颜色正绿，叶梗也是绿的。 ”这就是冬寒菜。