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对于厨房的新手小白而言 ， 肯定有很多事情是自己难以捉摸的 ， 这个时候就可以制作出很多“黑暗料理”出来 ， 有这样事情的发生 ， 总归是因为制作步骤太繁琐 ， 或者是原材料的配比太复杂 ， 今天我们就来学习制作一款下饭菜 ， 鲜鲜嫩嫩 ， 简直就是米饭的杀手 ， 而且原材料的选取还有整体的制作步骤都是非常简单的 ， 相信你一定会喜欢 。
首先是原材料的准备 ， 需要准备适量的牛肉和泡椒 ， 为了凸显其口味 ， 我们还选取了泡椒和小米辣来进行调味 ， 再搭配上一些香菜和葱、姜、蒜简直就是绝美味道 ， 制作出的菜品是咸香口味的 ， 非常下饭 ， 想必会收到大多数人的欢迎 ， 接下来我们就一起来看一下是怎么制作的吧 。
首先是把牛肉切成薄片 ， 这一道工序如果觉得比较复杂和艰难的小伙伴 ， 可以在买肉的时候让老板帮忙操作 ， 后续制作起来就会比较简单了 ， 薄一点的肉片制作起来会比较简单 ， 而且入味也会很好 ， 对于新手小白的制作来说 ， 就不会太过于困难 。 然后还需要用到适量的蚝油、老抽、胡椒粉、食用盐、以及少量的淀粉和食用油将其抓拌均匀 ， 腌制大约15分钟左右 。
起锅烧油 ， 在油还是比较凉的时候就可以把牛肉放入锅中 ， 炒制大约八成熟 ， 就可以用剩下的少许底油将辅料 ， 像是姜、蒜以及小米辣、泡椒这样比较出味的食材爆炒出香味 ， 接着可以再次往锅中放入牛肉 ， 这次的操作需要加入适量的生抽和白糖进行调味 ， 根据自己的喜好来就可以了 ， 最后加上几颗香菜作为点缀 ， 就已经十分丰富了 。
【肥肠|下饭当属这道菜，味道美，滋味足】色香味俱全的菜品有时候制作起来也是比较简单的 ， 没有想象中那么复杂 ， 但都是需要自己亲身去尝试才能够有所收获的 。 如果你还是一个厨房的新手小白 ， 不要发杵每一个细节的设计 ， 只有自己亲自动手尝试过之后 ， 才能够真正明白其中的道理 ， 在后续制作美食的过程中才能够有更深刻的体会 。 只要勇敢地迈出了第一步 ， 后续的学习和尝试都会变得简单起来 ， 家庭聚餐的时候 ， 拿出这样一份下饭菜 ， 想必会十分受到大家的欢迎 ， 不要吝啬于分享 ， 将美食的制作方法传递出去 ， 会有不小的收获 ， 快乐也是翻倍的 。
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