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冬季干燥多吃这素菜 ， 5元1斤 ， 宽肠通便清火消肿 ， 炒鸡蛋营养美味
莴笋青又叫棒棒菜 ， 5块钱1斤 ， 冬季的棒棒菜最好吃 ， 肉质细嫩 ， 吃起来清香爽脆 ， 既好吃又能清火 ， 像冬季干燥可以适量多吃一些 。
莴笋青有哪些营养价值呢？莴笋青是最低脂的蔬菜 ， 富含膳食纤维和多种营养素 ， 维生素C等 ， 具有降血脂 ， 宽肠通便 ， 清火消肿的作用 。
莴笋青吃法多样 ， 可以清炒、炒肉、炖排骨、清水煮沾蘸水都很好吃 ， 味道清甜 ， 叶子部分微苦 。 今天小编分享一款：莴笋青炒鸡蛋 ， 鲜美清香营养美味 ， 做法十分的简单一起来看看吧 。
【莴笋青炒鸡蛋】
1、莴笋青去皮切成丝 ， 嫩叶也切成丝、3瓣大蒜拍碎 。
2、1个土鸡蛋直接下油锅 ， 把蛋黄扒平在蛋白上炒熟 ， 炒成小块 ， 起锅备用 。
【炒鸡蛋|冬季干燥多吃这素菜，5元1斤，宽肠通便清火消肿，炒鸡蛋营养美味】3、热锅凉油 ， 放入适量色拉油 ， 然后把莴笋青和大蒜一起下锅翻炒 ， 炒至莴笋青断生 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 添加适量盐 ， 翻炒搅匀后出锅装盘 ， 现做现吃 。
4、营养美味的莴笋青炒鸡蛋就做好了 ， 做法简单得很 ，
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