铁棍山药|山药蔬菜手指饼

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【铁棍山药|山药蔬菜手指饼】为了让孩子多吃点蔬菜，我是拼了啊！做饼、做糕、做丸子......不管是啥吧，总感觉加点蔬菜才是圆满了。老规矩，还是铁棍山药！它不仅是更容易蒸透，做起来方便，而且品质、营养也要比普通的菜山药高一截。
By 宝宝辅食达人原创【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

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1、还是老朋友啊，铁棍山药去皮切丁，上锅蒸15分钟。

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2、小白菜、胡萝卜焯水捞出。小白菜比较好焯熟，可以先捞出，胡萝卜就能再多煮3-4分钟再捞出。*蔬菜没啥要求，就是家里有啥就用啥了。

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3、小白菜、胡萝卜切碎，留着备用。

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4、山药熟透了就能取出来，再捣成泥了。

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5、山药泥中加入小白菜、胡萝卜、面粉、鲜菇粉和盐来调味。

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6、再在碗里打入鸡蛋，搅拌均匀就行了。鸡蛋的克重各家都不太一样，我这个是大一点的，你们主要看搅拌之后的浓稠度，糊糊不要太稀了。

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7、搅拌好的糊糊装入裱花袋或者是厚实一些的保鲜袋当中，剪出一个小口。

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8、不粘锅刷油，把山药蔬菜泥挤入锅中。

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9、开小火，煎到底部定型翻面，再烙一会儿煎到两面微黄，熟透就能取出装盘了。
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