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【胡辣汤|一周多做的香菇下饭菜，嫩滑入味又鲜美，营养解馋，家人都爱吃】嗨 ， 大家好 ， 我是花姐 ， 今天用香菇给大家分享一个好吃又解馋的做法 。 洗干净的香菇切成小块 ， 这样更方便入味 。 香菇的营养还是比较丰富的 ， 富含香菇多糖 ， 膳食纤维 。 维生素d ， 钾镁硒等营养 。 切好收入大碗里 。 准备一块瘦肉切成厚片 。
切片后再切成宽条 。 最后切成小方块儿 。 切好收入碗里 ， 接下来 ， 入下底味 ， 加入一勺食用盐 ， 少许老抽上色 ， 一勺生抽 。 一勺淀粉下手抓拌均匀 ， 使肉丁充分的吸收调料 。 抓匀以后 ， 加入少许食用油 。 再次抓拌均匀 ， 加入食用油 ， 锁住肉丁的水分 。 抓匀以后放一旁边 ， 洗干净的辣椒 ， 去掉它的地 ， 再将辣椒对半分开 。 辣椒对半分开以后再次对半分开 ， 划成小条 。 划成条后再切成小方块 ， 最后收入碗里 。 几个小米椒切圈 ， 不能吃辣的就可以不放了 。 切好和辣椒放在一起 。 两颗小葱 ， 葱白和葱叶分开放 。 碗里加入80克清水 ， 加入两勺生抽 。 少许食用盐 ， 适量的鸡精 ， 一小勺淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 。 搅匀以后放一旁备用 。 锅中烧开水 ， 放入几滴食用油 ， 这样焯出来的香菇更加滑嫩好吃 。
超烫一下 ， 去除香菇里的草酸味 ， 这样吃起来更加健康 。 焯水一分钟左右就可以 。 香菇焯好以后空水捞出 ， 沥干水分 。 起锅烧油 ， 油温六成热 ， 下入肉块 ， 快速的划散 。 时间不要太长 ， 太长就容易变老了 ， 盛出备用 。 锅中留有底油 ， 放入葱花翻炒出香味 。
炒香以后 ， 放入青红辣椒 。 翻炒一下 ， 炒香以后 ， 放入香菇 ， 把所有的食材炒入味 。 炒好以后放入肉块 。 将所有的食材混合均匀炒入味 ， 炒好后倒入调好的料汁 。 料汁收干以后放入葱花 。 再次炒匀就可以出锅了 。 哇 。 真的太香了 。 香菇肉丁 ， 这样就做好了 ， 开胃又下饭 。
香菇 ， 这样做实在是太香了 ， 无论是配米饭配馒头 ， 搭配酒都非常的不错 。 光汤汁都能下两碗米饭 ， 里面还搭配了肉丁 ， 青椒 ， 口感吃起来也是非常的丰富 。 如果你也喜欢 ， 就抓紧收藏起来试试吧 。 花姐分享 ， 把这道香菇肉丁就分享到这里了 ， 喜欢的朋友点赞留言转发加个关注 。 谢谢您的支持 ， 我们下期再见 。
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