腌酸肉制作方法(腌酸肉做法)
【腌酸肉制作方法(腌酸肉做法)】
1、用料:苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量 。
2、酸肉放在炭火上炙烤 , 或放入锅中焙干 , 酸肉越干吃起来越香 。
3、将酸肉切片 。
4、用油爆炒 , 以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之 , 焦红油亮 。
5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸 , 切勿放盐 。
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