时蔬回锅肉步骤（时蔬回锅肉步做法）
【时蔬回锅肉步骤（时蔬回锅肉步做法）】
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒 ， 黄酒适量煮开 。
2、撇净浮沫 ， 煮至八成熟 ， 取出自然冷却 。
3、将青蒜的白色部分先用刀拍一下 ， 然后全部斜切成段备用 。
4、炒锅上火 ， 加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜 。
5、下入肉片煸炒 ， 至肉片颜色变透明 ， 边缘略微卷起 。
6、将肉拨到锅一边 ， 下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油 。
7、适当的加入少许酱油或甜面酱调色 ， 与肉片一起翻炒均匀 。
8、下入青蒜 ， 点少许料酒 ， 糖调好味道即可出锅 。
推荐阅读
- 牛肉|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 排骨猪肉怎么做才好吃（排骨猪肉如何做才好吃）
- 牛肉炖西红柿地瓜的做法大全家常（3种牛肉炖西红柿地瓜的做法分享）
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 大闸蟹和羊肉可以一起吃吗（大闸蟹和羊肉一起吃有问题吗）
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
- 牛肉汤|冬补，我家常吃这肉，8块一斤，先腌再炒，出锅软嫩鲜香，真好吃
- 香菇烧肉怎么做（怎么做香菇烧肉）
- 馒头配啥酱好吃（香菇鸡肉酱的做法步骤）