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文|菁妈
“两广”地区有煲汤的习惯 ， 吃饭的时候不喝一口汤就好像没吃饱一样 。 煲汤还喜欢放肉 ， 因为里面的肉煲得比较久 ， 所以比较柴不太好吃 ， 大多数人煲汤只是喝汤而不要肉 。
特别是孩子乳牙的咀嚼能力比较弱 ， 对于含有结缔组织的瘦肉 ， 排骨 ， 鸡肉 ， 小孩子嚼不烂 ， 所以家长就想尽办法让孩子通过喝汤补充营养！
奶奶带娃特别喜欢熬三种汤 ， 觉得营养好吸收 ， 真相却并非如此第1种：骨头汤
比如大骨汤 ， 筒骨汤 ， 排骨汤 ， 这些汤熬出来比较白 ， 喝起来也比较鲜美 ， 大人喝了都觉得很好喝 ， 和孩子大多也喜欢喝这些汤 。
因为是骨头熬制的 ， 所以需要熬制的时间比较久 ， 而且奶奶看到骨头汤里面白白的还以为是还有大量的钙 ， 经常熬给孩子喝 。
【真相】
骨头汤里面含钙量并不高 ， 之所以比较白 ， 是因为骨髓里面有大量的脂肪 ， 被乳化之后散在汤里面 ， 所以会比较白 。
第2种：各种肉汤
瘦肉汤 ， 鸡肉汤 ， 牛肉汤 ， 孩子平时吃这些肉的时候 ， 因为结缔组织比较多 ， 有些孩子嚼着嚼着就把肉给吐出来了 ， 消化不了 。
【火腿|奶奶希望宝宝快高长大，熬肉汤给娃喝，孩子喝了不长个还伤脾胃】奶奶反正平时也不用上班 ， 就是带孩子做饭 ， 就干脆把这些肉切成一块一块的 ， 然后熬成汤给孩子喝 ， 孩子不肯吃肉 ， 喝点汤也很有营养 。
【真相】
肉汤里面的营养价值非常的低 ， 95%的营养还是在肉里面 ， 汤里面只有少许的营养 ， 孩子喝汤的营养远远低于吃肉的营养 。
第3种：鱼汤
鱼里面一般都有骨头 ， 如果让孩子吃鱼 ， 骨头没有剔除干净就很危险 ， 所以家长就把鱼煲成汤 ， 孩子只喝鲜美的鱼汤 ， 而不需要吃可能会含有骨头的鱼肉 ， 既能吃到营养又没有危险 。
【真相】
鱼含有大量的蛋白质和DHA ， 但是鱼汤里面含量非常的少 ， 孩子喝鱼汤就只能喝一些鲜美的汤 ， 但是营养价值很低 。
三种肉汤属于“垃圾食品” ， 孩子吃了容易长不高 ， 影响脾胃★喝了汤之后吃不下饭
汤里面主要是水分 ， 而孩子的胃容量有限 ， 喝下大量的水 ， 孩子就不愿意再吃其他的饭菜 。
所以导致孩子日常摄入的食物中大部分都是水 ， 属于空营养食物 ， 属于垃圾食品 ， 影响孩子营养的摄入 ， 反而不利于孩子长高 。
★汤里面的钙含量极低
孩子想要长高就需要大量的钙 ， 而给孩子喝汤而不是吃肉 ， 其实补充的钙极为有限 ， 骨头汤看起来白白的 ， 其实主要是脂肪 。
骨头汤里面的钙含量非常的低 ， 100毫升的骨头汤大约只有两毫克的钙 ， 只是牛奶中含钙量的1/50 。
可以说喝汤不补钙 ， 反而会让孩子喝了大量的水 ， 不想再喝牛奶 ， 影响孩子钙的吸收 ， 影响孩子的长高 。
★汤里面蛋白质含量也低
测评发现 ， 20克肉的蛋白质相当于250毫升汤的蛋白质 ， 吃一口肉的蛋白质含量 ， 就等于一大碗汤的蛋白质 。
喝汤补充蛋白质非常的不靠谱 ， 毕竟孩子的胃容量有限 ， 喝不了太多的汤 。
经常喝汤 ， 反而会导致孩子蛋白质摄入减少 ， 不利于孩子的生长发育 。
★汤里面脂肪含量过高
骨头汤和鱼汤经常能熬出很白的汤 ， 看起来似乎是很有营养 ， 其实骨头和鱼里面含有蛋白质 ， 而蛋白质是乳化剂 ， 会把这些骨头和鱼的油脂分散成液体状 。
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