口蘑|厨房小白也能煎出完美鲜嫩多汁的黑椒牛排

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这个冬天太冷了，只有热乎乎的肉肉才能温暖吃货们了，吃腻了火锅、烤肉，下班不如安利一份牛排改善下伙食吧！
By lv帝君
用料

新西兰牛排
口蘑 6个
圣女果 4个
黄油
花生油
黑胡椒适量

做法步骤

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1、1.首先调黑椒酱汁：黑胡椒粉1小勺+蚝油1勺+生抽2勺+淀粉1勺+砂糖1小勺+清水半碗搅拌均匀备用； 2.将牛排常温解冻后用厨房纸巾吸干表面水分后，正反面都撒上黑胡椒粉+盐+花生油，敲打按摩腌制15分钟左右； 3.热锅中倒入五古三香花生油，油热放入腌制好的牛排，正反面都要煎至30秒-1分钟左右，再加入新鲜的迷迭香，带皮碎大蒜，继续煎；

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2、4.接着锅底加入黄油，待全部融化后转中小火煎至牛排表面微焦，再将牛排侧面也煎一下，防止牛肉汁水流失（中途可反复将黄油反复淋在牛排上）； 5.牛排盛出，静置3-5分钟，利用锅中剩下的油煎一下口蘑和圣女果盛出装盘； 6.将调好的黑椒汁倒入锅内煮至浓稠，浇在牛排上切块就可以开吃啦！
小贴士肉质Q弹奶香浓郁，鲜嫩多汁搭配着新鲜的圣女果使得牛排的口感不油腻反而更香甜加上黑胡椒粉更是刺激着你的味蕾最后用上等花生油菜品色泽鲜亮，口味鲜香独特仿佛来到高级餐厅的赶脚
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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