食材|故乡的气息，家的味道。蔬菜

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生活就是美食，美食让生活更有味道。中国地域辽阔，文化多样。靠山吃山，靠海吃海，一方水土一方人。文化形式多样，饮食习惯也尽相同。下面我给大家介绍几种家乡美食。

螺丝粉
螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。 [1
是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
艾粑粑

艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。它的外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
老友粉

【食材|故乡的气息，家的味道。】老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。
武宣米饼

米饼顾名思义就是用蒸过的米粉制成的饼.把糯米粉猪油和白砂糖按一定比例拌均上锅蒸熟再放入特制模具压制成型就是一个完整的炒米饼了。
葱粑粑

葱粑粑的做法很简单，选用洗净的葱切成一厘米左右的小段，与准备好的米浆均匀搅拌，米浆最好是使用现磨的，这样能保证米浆新鲜口感更好。然后使用厨具弄好薄薄的一层圆形或正方形，放下烧开的油锅里炸。
介绍了这么多，舌头会觉得麻木，这时需要一盘酸辣红糟酸来刺激你的味蕾。
红糟酸

红糟酸，是在稍高于室温的环境下制成。用于腌制姜酸、萝卜酸、四季豆等广西常见的酸，也可用于家常炒菜，红糟酸香味沁人心脾，让人垂涎三尺，食用后回味无穷，是武宣县特产的健康食品。

红糟姜酸
红糟（红糟水）也通常被用来炒家常菜。大小宴席摆上一盘红糟大肠、红糟焖鱼或红糟猪肚，既去了鱼肉的土腥味，又让肉质滑韵脆嫩。

吃是一种文化。一方水土养一方人，一方人创造一方饮食文化，一方饮食文化书写着一方传说。在如今这个不再缺吃缺喝的时代，食物的功能不仅仅在于填饱肚子，解决温饱，除了精细和色香味美，还得有历史和温情的支撑，这才是饮食文化的深层内涵。

食材|故乡的气息，家的味道。

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