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冬至过后 ，天气越来越冷了 ，伴随着寒冷的到来 ， 人们一定要注意添加衣服防寒保暖 。 冬天是进补的最佳时节 ， 民间素有“冬天进补 ， 开春打虎”的说法 。 冬天进补 ， 不仅能增强人体免疫力 ， 还能驱寒保暖 。 这时大家都以冬补的名义大口吃肉 ，猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉等 ， 餐桌上顿顿离不开 ，但大鱼大肉吃多了不仅会腻 ， 还会给肠胃造成负担 ， 因此为了我们的身体健康 ， 在饮食上一定要注意荤素搭配 ， 多补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养 。 冬天也是很容易长胖的季节 ， 寒冷的天气很多人多吃些热量高的食物来抵御寒冷 ， 三天两头吃的话不知不觉热量摄入的过多 ， 因此会容易导致身体肥胖 。 因此这时我们不妨多搭配些蔬菜来吃 ， 不仅鲜美而且解腻 ， 还能给肠胃“洗洗澡” ， 让你冬天不长膘 。
今天就来分享一道简单的家常小炒 ， 它由三种素菜食材制作而成 。包菜是生活中常见的一种蔬菜 ， 一年四季都有 ， 物美价廉 ，富含大量的维生素C、维生素E以及胡萝卜素等多种元素 ， 常吃能增强免疫力、抗衰老、消炎杀菌、清理血管等的功效 ， 是一种营养丰富的食材 。木耳是”肠道清洁工“ ，能补气益血、润肺排毒 ， 预防血栓等功效； 而口蘑有着”素中之荤“的美誉 ， 热量低、营养高 ， 还富含膳食纤维 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ，多吃能增强免疫力、减肥瘦身、强身补虚、预防骨质疏松等功效 。将这三种素菜炒在一起 ， 鲜美极了 ，无肉也喷香 ，清肠刮油 ， 这菜尤其适合晚餐吃 ， 简单营养又美味 ， 我三天两头必做 ， 清肠减脂饱腹 。 冬天别总大鱼大肉了 ， 这菜滋补又去燥 ， 鲜美营养又便宜 ， 多吃不长胖哟 。 下面就来分享这道菜的具体做法吧 。
【木耳口蘑炒包菜】
原料： 包菜 半个 口蘑 5-8朵 木耳 1小把 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油； 3. 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油 ， 加入口蘑片进锅翻炒两下； 5. 加入包菜叶片进锅翻炒两下； 6. 加入焯过的黑木耳进锅翻炒两下； 7. 加入适量的盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中 。
小贴士：1. 木耳提前用冷水泡软 ， 将黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出； 2. 先炒不易熟的口蘑片 ， 激发其鲜味； 3. 再依次加入包菜和木耳进锅翻炒几下 ， 炒熟后加入盐调味即可 。
【咖啡|冬天别总大鱼大肉了，这菜隔天炒一盘滋补又降燥，鲜美营养又便宜】
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