文章插图
【复炸用大火还是小火】复炸要用大火 。因为大火才能使油温更高 ， 这样才能使需要复炸的食材迅速成熟或变得酥脆 ， 如果用小火 ， 食材在油中时间过长会使食材吸入的油太多而影响健康 。而第一遍炸的时候要用小火 ， 这样可以使食物内部熟透 ， 而不至于表面糊掉 ， 内部还是生的 。
推荐阅读
- 如何正确使用漂白水洗衣服
- 冰墩墩是用什么材质做的
- 用糯米做的美食有哪些
- 烤棉花糖用什么火烤
- bdo化工原料有什么用途
- 免洗洗手液过期了还可以继续用吗
- 回南天用什么拖地比较容易干
- 芭拉怎么食用
- 石墨用途
- 有用的冷知识