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俗话说：秋吃果 ， 冬吃根 。 冬天进补时 ， 不能光吃大鱼大肉 ， 应季的根茎蔬菜 ， 也是滋补的好食材 。 冬天不管南方还是北方 ， 都特别干燥 ， 稍不注意就会引发咳嗽等问题 ， 所以一定要注意润肺 。 新鲜出土的白萝卜 ， 正是润肺的好食材 ， 也是眼下最该吃的食材 ， 它的维C是梨的8倍 ， 清热下火又润肺 ， 腌一腌再拌着吃 ， 真是开胃！
“萝卜响 ， 咯嘣脆 ， 吃了能活百来岁！冬吃萝卜赛人参！”一到冬季 ， 就会不由地想起这些耳能详熟的民间谚语 。 从这些流传已久的谚语中 ， 可以了解到 ， 冬天吃白萝卜的好处是非常多的 。 白萝卜中含芥子油、淀粉酶、维生素和粗纤维等 ， 具有生津开胃、止咳化痰等作用 ， 上火咳嗽 ， 喉咙有痰时 ， 可以坚持吃一些白萝卜 ， 有很好的食疗作用 。 本草纲目中也称白萝卜为“蔬菜中最有利者” 。 这几天太冷了 ， 吃了几次火锅 ， 喉咙不舒服 ， 连续吃了几天的萝卜 ， 现在好多了 。 咳嗽最怕这菜 ， 现在正当季 ， 坚持吃几次 ， 润肺止咳身体好！今天给大家推荐的是酱拌萝卜 ， 做法非常简单 ， 开胃又营养 ， 喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【酱拌萝卜】
所需食材：白萝卜1根、盐6克、韩式辣椒酱15克、酱油15克、白糖15克
第一步：先把食材准备好 。 冬季萝卜种类也有很多 ， 除了常见的白萝卜以外 ， 还有青萝卜、心里美萝卜、紫美人萝卜、樱桃萝卜等等 ， 大家可以选择自己喜欢吃的萝卜来制作 。
第二步：把白萝卜去皮洗净 ， 切成小块 ， 加入盐拌匀 ， 腌制两小时 。 腌制过的萝卜没有辛辣味 ， 口感也更加爽脆 。
第三步：把腌制出来的盐水倒掉 ， 再倒入冷开水 ， 浸泡1分钟 ， 去掉盐味 ， 这样吃起来就不会咸了 。
第四步：把萝卜中的水分挤干 ， 有条件的也可以用布袋装起来 ， 用重物压几个小时 ， 去除萝卜中的水分 。 把水分挤干后 ， 加入白糖、酱油、辣椒酱拌匀 ， 腌制10分钟 ， 入味后 ， 即可上桌享用 。 这款辣椒酱是没有辣味的 ， 但很开胃 ， 颜色又好看 ， 所以我经常用它来拌萝卜 ， 大家可以换成自己喜欢的酱料 。
超级简单的酱拌萝卜 ， 随手就能做好 ， 开胃解腻又美味 ， 大家喜欢这道小菜吗？欢迎在评论区留言 ， 说说您的看法 。
【土豆|眼下最该吃的食材，维C是梨的8倍，清热下火又润肺，拌着吃真开胃】今天的文章就分享到这里了 ， 感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容 ， 感兴趣的朋友们 ， 请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享 ， 谢谢大家！
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