瓜子酥的做法步骤
1. 把所有的材料称好 。
2. 把瓜子仁放到微波炉的玻璃盘里铺开，放入微波炉中高火2分钟，中间打开翻动一次 。
3. 容器内打入鸡蛋放入白糖用打蛋器搅匀 。放入油再次搅匀 。放入盐，筛入一半的低粉拌匀 。再筛入剩余的低粉拌成均匀的面糊 。
4. 把瓜子拌进面糊里 。烤盘上垫上硅胶垫把面糊摊到上面 。烤箱上下火180度 放入上层 烤15分钟左右
小贴士
我这个摊厚了，应该弄薄薄的才好 。薄的话时间要短一点 。我弄的中间厚边缘薄所以边上有点糊 。但不影响味道哈 。
做法：
A：蛋0.5斤 。水0.5斤 。糖0.5斤 B： 淀粉0.2斤 普通面粉0.2斤 香粉 少许 C：瓜子 4斤 。
A中速拌匀，加B 混合均匀，在加C
烤盘内刷油 。擀平入炉 出炉快速切块 。晚了再切 否者 就全碎了 。。
温度 上火200 下火190 。时间： 上色就可以了 以前我算的成本在4.5左右 。现在原料涨价了 你可以算算成本 在卖
加了鸡蛋 也就是好吃点，主要还是图个好听 给别人一说 咱这东西全鸡蛋都不用水的 。你不放鸡蛋 全放水也可以，有的会说 我们买的都没面的 ，当然了 配方是死的 人是活的 。。你也可以不用面粉啊 全有淀粉代替不久可以了 。要不就多放点糖在多放个鸡蛋不就完事了 。
【瓜子酥怎么做】 以上就是我们为大家介绍的瓜子酥的做法，所以想自己在家做瓜子酥的朋友们可以借鉴一下上文的内容，从上文我们可以看出，瓜子酥的做法其实并不难，反而很简捷 。平时可以多查阅一下有关这方面的资料，这样也能帮助我们提高厨艺 。
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