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许多景点的美食都带着地域的特色 ， 所以我们在很多知名城市旅游的时候 ， 都不会错过当地的美食 ， 如果你喜欢西安的美景 ， 不要忘记还有许多的美食 ， 在这里能够吃到最正宗的陕西凉皮 ， 其实美食制作工艺并不复杂 ， 并不是那么神秘 ， 所以在全国的很多地方 ， 在许多的街头巷尾 ， 都能看到小商小贩推着小车 ， 看得出来这个美味其实是很容易就做出来的 ， 今天就带大家来看一下 ， 如何在家里就能做出美味的凉皮 ， 绝对让你能够有很大的满足感 。
疫情期间 ， 为了遵守国家的规定 ， 很多人选择在家隔离 ， 在这期间就诞生了许多的大厨 ， 大家在家里创造了许多的美味 ， 也有很多人尝试工艺复杂的凉皮 ， 今天就带大家来看一下家常版的凉皮到底是怎么做成的 。
首先就是选择一个大盆放入一些面粉 ， 准备一些温水进行和面 ， 这个过程其实并不复杂 ， 如果你有做饭的经验一点都不费劲 ， 等到面团揉好之后 ， 盖上一层湿乎乎的布进行醒发 ， 大概20分钟之后就可以进行下一步的处理 。
准备一个更大的盆 ， 放入一些清水 ， 像是洗衣服一样洗这个面团 ， 等到盘中的水浑浊之后 ， 就继续换一个盆 ， 一直洗到手中的面团洗不出来 ， 换的水越来越清澈 ， 你手中留下的这个面团 ， 就是所谓的面筋 ， 洗面的水 ， 不要倒掉 ， 放一个晚上 ， 第二天你继续制作 。
倒掉表面的清水 ， 留下底层的混浊沉淀 ， 准备一个锅 ， 里面放水之后 ， 烧开准备一个平底的铁盆 ， 在上面刷上油 ， 可以根据自己的喜好程度倒入水淀粉 ， 如果你喜欢吃厚一点的就多倒一些 ， 如果喜欢吃薄一点的就少放入一些 ， 放到水中进行蒸煮 ， 大概两分钟的时间就成熟了 。
轻轻的将凉皮从盘子上取下来 ， 然后改刀切成条状 ， 在切上一段你之前准备好的牛筋面 。 加入炒好的花生米 ， 切一节黄瓜丝 ， 依次倒入盐 ， 白糖 ， 醋 ， 酱油 ， 麻酱等调味品搅拌均匀之后 ， 这道经典的小吃 ， 就算是做好了 。 虽然这个过程很耗费时间 ， 但是在制作的过程中 ， 你会收获很多的乐趣 ， 如果家里有小孩的话 ， 也可以带着孩子一种制作 ， 你会发现这会很好的增进家庭成员之间的关系 ， 也能够享受到这个制作过程给你带来的成就感 。
我们看到的美食 ， 其实并不难做 ， 主要是看你是不是一个愿意动手去做的人 ， 只要你肯下功夫 ， 所有的美食都能够被制作出来 ， 凉皮虽然是一个很好吃的小吃 ， 可是外面卖的凉皮总是让人觉得不安全 ， 如果家中有小孩吵着想要吃这个美食的话 ， 你可以根据这个步骤 ， 亲手做出这样一个美味 ， 绝对能够获得家人的赞赏 ， 如果严格按照这些步骤一定会操作成功 。
【炒鸡蛋|这样做的凉皮，好吃又美味，快来学一下吧】都说技多不压身 ， 如果你能够拥有一身的好厨艺 ， 不仅是对自我的肯定 ， 也能够让家人享受到美食的诱惑和福利 ， 在闲暇的午后和休息日的时候 ， 都可以用这样的方式来打发时间 ， 这也是一种不一样的修行 ， 但是在制作过程中一定要注意 ， 的就是蒸凉皮的时候 ， 时间不易过长 ， 否则就会影响最后呈现的口感和效果 ， 你也可以在制作的过程中不断地尝试改变 ， 只有这样才能够得到最佳的效果 ， 相信你一定能够在此期间得到一些感悟 ， 也一定能够收获最后的成功 ， 期待你能够做出这道美味的那一天 。
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