北京商报讯（采访人员 郭缤璐）12月22日 ， 北京商报采访人员获悉 ， 呷哺呷哺高性价比菜单已经在全国千家门店正式上线 。 未来三年 ， 呷哺呷哺将新增至少500家门店 ， 从现有的千家门店扩增至1500家左右 ， 并差异化布局南北方市场 。
从新菜单来看 ， 套餐种类有所增多 ， 单人套餐价格区间在50-70余元不等 ， 双人套餐则为140元左右 ， 其中产品均包含锅底、小料、肉品、蔬菜拼盘、主食、茶饮等 。 呷哺呷哺相关负责人表示 ， 此次新版菜单推出了10款全新套餐 ， 以套餐为主也是回归高性价菜单中重要的部分 。 在产品上 ， 如今呷哺呷哺和湊凑的研发团队目前已合并打通 ， 此次推出了很多网红、年轻化性质的单品 。
【南方|发力南方市场 呷哺呷哺未来三年至少新开500家店】在新菜单推出的同时 ， 呷哺呷哺也有了新的布局规划 。 北京商报采访人员了解到 ， 呷哺集团将在上海设立第二管理总部 ， 实施北京、上海“双总部”战略 。 “这不是简单地扩大办公区域 ， 而是集团将启动‘东扩南进’的发展战略 。 ”呷哺集团创始人、董事长贺光启表示 ， 下一步 ， 集团将在东部沿海城市、长三角、大湾区、中部省份等区域大力扩张布局 。
由此可见 ， 除了持续深耕北方市场以外 ， 呷哺呷哺将进军南方市场 。 贺光启表示 ， 呷哺呷哺“南下”的门店将逐步开拓 ， 上海、广州、深圳等超一线城市是第一批布局的主战场 ， 新一线和二线城市是第二批主战场 ， 随后向西北、西南区域进军 。
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