番茄酱|咸口锅包肉
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不同于东北锅包肉，这道菜是赤峰味道(?????????)
By 豆丁012
用料
- 猪里脊肉 适量
- 料酒 1瓶盖
- 盐 1平调料勺
- 淀粉和生粉 适量
- 料汁:
- 清水 1大勺
- 生抽 1小勺
- 醋 2小勺
- 盐 1小勺
- 番茄酱 1小包
- 淀粉 1小勺
- 蒜末 适量
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1、里脊肉切片，尽量切薄，切好后洗净血水，沥干水分，加一瓶盖料酒和一平勺盐腌20分钟
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2、向腌好的肉的碗里倒入一些红薯淀粉，抓匀，再倒入红薯淀粉，抓匀，反复抓匀2～3次，倒入生粉，抓匀
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3、锅中热油，开始炸肉
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4、炸至金黄捞出
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【 番茄酱|咸口锅包肉】5、全炸好后一起下锅复炸
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6、取一碗调汁：一大勺清水，一茶匙生抽，二茶匙醋，少许淀粉，一包外卖送的番茄酱，一小勺盐，适量蒜末，混合。热锅烧油，加入混合后的汁，烧开后加入炸好的肉。翻炒均匀即可出锅
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7、出锅啦！
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