提起日式火锅自助餐
不少小伙伴会想到“一绪寿喜烧”
然而，这家号称“上海第一网红自助”
的餐厅，最近摊上事了
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据上海市市场监管局网站最新公示
“一绪寿喜烧”餐厅虚假宣传
用比目鱼冒充鳕鱼
被行政处罚50万元
此事也引发了众多网友关注
迅速登上了热搜
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用格陵兰比目鱼冒充鳕鱼
上海门店均存在此问题
12月3日，上海市杨浦区
市场监督管理局责令
“一绪寿喜烧”的运营主体——
上海丰之绪餐饮管理有限公司
停止违法行为，并处罚款50万元
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图源：上海市市场监督管理局官网
2021年9月13日，上海市杨浦区市场监督管理局执法人员在“一绪寿喜烧”合生汇店检查时发现，该店以格陵兰比目鱼（庸鲽鱼）为原料制作的菜品，却在菜单上宣称“日式烤鳕鱼”。
【 格陵兰|网红连锁餐厅被罚！曾被曝吃剩食材回收使用，以次充好…】
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▲资料图 图源：中国消费者报
据了解，格陵兰比目鱼（庸鲽鱼）与鳕鱼分属于两个不同“目”，两者之间没有直接关系。用格陵兰比目鱼（庸鲽鱼）制作的菜品宣称为“日式烤鳕鱼”的行为违反了《反不正当竞争法》。
2021年9月14日，该公司对菜单进行整改，将“日式烤鳕鱼” 菜品名改成“日式烤庸鲽鱼”。
根据调查
在2020年5月1日至
2021年9月14日期间
该公司在上海地区的
“一绪寿喜烧”门店均存在以上问题
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▲资料图 图源：中国消费者报
实际上
此前“一绪寿喜烧”就被
曝光过存在多个食品安全问题
吃剩食材回收继续使用
以次充好、后厨操作不规范……
9月13日，知名博主发布视频
曝光“一绪”将吃剩的食材回收
留给下一波顾客食用
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博主爆料
涉事门店将客人吃剩的刺身直接回收
补上新的冰沙，和新的刺身混合
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图源：爆料视频截图
不仅是刺身
该店的肉品也是一样
吃不完的就回收
再送到下一批顾客的餐桌上
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图源：曝光视频截图
除了这些问题，被曝光的门店还被发现
用美国牛膝圆冒充“澳洲M8”
号称的“澳洲M7”实际是澳洲牛膝圆
这两款牛膝圆的电商同款
分别只要42.5元和33元一斤
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