羊肉
羊肉是寒冬里最不可错过的一种食物 ， 这是由于羊肉性温 ， 富含营养 ， 可以帮助我们补充更多的体力 ， 对抗寒冷 。 在冬至这一天 ， 更是少不了要吃顿羊肉 ， 而且冬至食羊肉也是由来已久的习俗 。 羊肉不仅可以炖着吃 ， 还可以包成羊肉馅饺子 ， 或是热乎乎得吃上一顿涮羊肉 ， 亦或是来上几串羊肉串 ， 想起了都让人口水直流 。
【炖羊肉】
食材：羊肉1斤 ， 白萝卜1个 ， 生姜1块 ， 枸杞适量 ， 香菜2棵 ， 胡椒粉适量 ， 食盐适量 ， 花椒1小把
【羊肉|“冬至大如年”，“吃5样，忌3事”，老传统别忘，为家人祈福纳祥】1、把羊肉斩成小块 ， 放入清水中浸泡2个小时左右 ， 泡出血水备用 。
2、把羊肉放入锅中 ， 加入生姜 ， 花椒粒 ， 冷水 ， 然后开火 ， 小火慢慢煮开 。
3、将锅内煮出的浮沫打捞出去 ， 花椒粒也捞出去 ， 一定要打捞干净 ， 然后转小火继续炖1个半小时 。
4、在炖羊肉期间 ， 我们把白萝卜洗净 ， 切成块状备用 。 香菜洗净切成段 ， 枸杞洗净备用 。
5、过了一个半小时 ， 我们把白萝卜放进锅里与羊肉一起炖半个小时左右 。
6、最后撒入胡椒粉和食盐调味 ， 加入枸杞和香菜 ， 就可以享用了 。
赤豆糯米饭
在我国江南水乡的一些地区 ， 流传着在冬至这天夜里吃赤豆糯米饭的习俗 。 相传 ， 人们吃赤豆饭是为了驱除疫鬼 ， 保佑家人平安 。 赤豆和糯米都含有丰富的营养 ， 对身体有滋补的作用 。 而在寒冷的冬天 ， 将这两样食物搭配食用 ， 可以帮助温暖身体 。
食材：赤豆50克 ， 糯米150克
1、把赤豆和糯米分别淘洗干净 ， 然后将赤豆和糯米分别浸泡2个小时左右 。
2、将赤豆倒入汤锅中 ， 加入5倍左右的清水 ， 煮沸以后 ， 转小火继续煮40分钟左右 ， 将赤豆煮开花 。
3、把煮熟的赤豆中的汤汁倒入糯米中 ， 糯米与水的比例为1:1.2左右 ， 然后将糯米上锅蒸熟 。
4、最后把赤豆拌入糯米中 ， 就可以享用了 。
吃鸡
在我国南京地区 ， 有着“逢九吃鸡”的习俗 ， 而冬至这一天刚好是数九的开始 ， 所以在当地的家家户户都要吃鸡 ， 一来可以滋补身体 ， 有更多的能量来御寒 ， 二来也可以为来年的好身体打下良好的基础 。
【虫草花鸡汤】
食材：鸡1斤 ， 虫草花20克 ， 红枣5个 ， 枸杞适量 ， 生姜2片 ， 料酒1勺 ， 食盐适量
1、煲鸡汤要选择新鲜的鸡肉 ， 我们将其剁成小块 ， 然后在清水中 ， 反复搓洗 ， 将血水洗净 。
2、虫草花洗净 ， 然后加入适量的清水 ， 浸泡20分钟左右 。
3、把洗干净的鸡肉放进锅里 ， 加入清水 ， 姜片 ， 料酒 ， 然后煮开锅 ， 捞出 ， 再次用温开水洗净 。
4、准备一个砂锅 ， 把鸡块放进去 ， 然后把虫草菇连同浸泡的水一起倒进去 ， 加入生姜和红枣 。 足量的清水 。
5、首先开大火煮沸 ， 然后转文火慢煲2个小时左右 ， 使营养充分释放 。
6、出锅前5分钟 ， 把枸杞放进锅中 ， 加适量的食盐进行调味即可 。
孝道文化是我国传统文化的一部分 ， 人们在逢年过节期间 ， 总不会忘记祭祀祖先 。 在冬至这一天 ， 我国大部分地区流行着祭祖的活动 ， 所以冬至这一天也是比较严肃的一天 。 并且在冬至这一天还有不少禁忌 ， 下面就一起来看看具体有哪些吧 ， 为了家人的好运 ， 不妨注意下 ， 也是为新的一年祈福纳祥 。
【3忌】1忌嫁娶
作为传统的祭祖节日 ， 冬至是表达对故去至亲缅怀的节日 ， 人们往往要准备酒
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