玉米笋可以生吃吗


玉米笋可以生吃吗

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可以 。玉米笋是玉米的幼嫩果惠,其含有大量的蛋白质和糖分,其中的玉米淀粉还没有大量的形成,和很多蔬菜水果一样,这类食物可以生吃,但不宜多吃 。
【玉米笋可以生吃吗】禾本科玉米属,一年生高茎作物 。乃甜玉米细小幼嫩的果穗,去掉苞叶及发丝,切掉穗梗,即为玉米笋 。玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用 。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗 。玉米笋的起源与甜玉米相同,在美国生产较多 。中国有少量种植,分布在少数大城市附近 。玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,营养丰富 。

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