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2021年10月 ， 就在上述描述到的云南高压锅爆炸事件发生的第二天 ， 在广东汕头也发生了一起高压锅煮羊肉爆炸事件 。 据悉 ， 当时爆炸的时候一名女子刚好在附近打扫卫生 ， 而高压锅却突然爆炸 ， 锅体和锅内的食物四散而落 。 运气比较好的是 ， 该女子并无大碍没有被误伤 。
值得一提的是 ， 以上说到的还都只是近期发生的 ， 只是众多案例中的沧海一粟 。 高压锅从以前的众人青睐到如今的谈虎色变 ， 这究竟是为什么呢？其实最根本的原因就在于它发生爆炸的突发性 ， 以及威力实在过猛 ， 危害也过大 。
高压锅为何会爆炸？究竟威力多强、危害多大一般而言 ， 高压锅锅盖上都有一圈密封圈 。 高压锅之所以能那么快烹饪熟透食物 ， 密封圈功不可没 。 但与此同时 ， 也正是因为密封圈内强大的压强才会导致突然爆炸 。 之所以产生爆炸 ， 其原理就在于锅内压强过高 ， 空气膨胀 ， 但是锅盖又不能承受这么大的压力 ， 于是就设计了锅盖外的压力阀 。 部分的气体从这里面释放 ， 于是我们就看到了高压锅俗称的“上气”后压力阀一边快速转动、一边释放水汽 。
按照相关数据统计 ， 国家规定的高压锅破坏压强不得低于500kpa ， 而我们一般时候只会在200kpa左右 ， 因此一般而言高压锅并不会爆炸 。 但是为何又有如此多的爆炸事故发生呢？其实主要有自然和人为两方面的原因 。 首先 ， 就自然方面的原因来说 。 其一 ， 那就是高压锅内的食物颗粒把气压阀和安全阀全部堵住了 ， 这使得高压锅内的气体越来越多 ， 最后承受不了就爆炸了 。
其二 ， 原因可能在于高压锅本身外面就凹凸不平 。 这导致使得本身可以承受较高压强的高压锅只能承受较低的气压值 ， 高压锅锅体的薄弱处于是发生爆炸 。 而这一点原因 ， 其实也可以归结为使用年份太久 ， 导致锅体质量下降 。 总的来说 ， 单从爆炸原因两个方面来说 ， 其实都是可以人为可控的 ， 需要的就是我们在日常使用的时候多留心、多注意 。
而另一方面 ， 人为因素来说 。 按照常识都知道 ， 压力阀在高速转动的时候最好不要碰高压锅 ， 更不要强力去开启 。 其中的原理就在于 ， 此次高压锅正在释放高压 ， 如果贸然开锅甚至使蛮力开锅 ， 那么最直接的后果就是引发高压锅爆炸 。
那么高压锅一旦发生爆炸 ， 究竟威力多强、危害多大呢？这里魔方也就不过多赘述事件 ， 但是从诸多案例中的“惨况”我们不难看到它究竟有多“毒” 。 就比如：高压锅爆炸导致女子面部烫伤毁容、全屋窗户震碎、门砸出窟窿、天花板砸出大洞、高压锅成火球引发火灾、导致当事人成“火人”等等 。 而在国外 ， 这样的事情也并不罕见 ， 其中最让魔方印象深刻的应该就是2018年巴西亚马逊首府因为高压锅爆炸引发的大火 ， 直接引起了600多间木屋被烧的惨状 。
应该如何正确使用高压锅值得一提的是 ， 其实一般而言现在市面上的高压锅因为本身的质量问题而爆炸的事例还是比较少 ， 大多的就是如上文魔方分析到的使用年份过久、食物堵塞 。 使用过高压锅的人士就会知道 ， 高压锅的压力阀使用的时候会快速转动 ， 很多时候有人为了赶紧开锅 ， 于是就直接取掉压力阀 ， 这完全是不正确的 。
其次 ， 那就是在使用前检查气压阀是否正常 ， 有没有被堵住 。
再者 ， 那就是高压锅的使用时间需要警惕 ， 一般来说最长也就是5年 ， 如果超期服役了 ， 还是赶紧换一个才比较安全 。
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