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【冰糖雪梨用什么梨】雪梨 。冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成 。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，可为人体补充元素，适合秋天食用 。做法：将雪梨洗净，去皮 。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感 。将处理好的梨，切成滚刀块 。锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化 。冰糖化完后，把梨块放进去 。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可 。
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