李锦记|无敌下饭的花雕熟醉蟹，胃口全开
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寒冷的冬季，花雕蟹的香味特别治愈
By 梦☆?（ゝ。?）
用料
- 阳澄湖大闸蟹 6只（2.5斤）
- 花雕黄酒 500毫升
- 香葱 2根
- 姜片 3片
- 花椒 一把
- 八角 1个
- 桂皮 2块
- 香叶 3片
- 冰糖 适量
- 生抽 400毫升
- 陈皮 1块
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1、螃蟹洗干净上锅蒸二十分钟
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2、调料，我喜欢李锦记的生抽，花雕没有买到十年陈的
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3、香料准备好
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4、放几片柠檬更好吃，柠檬要用盐搓一下
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【 李锦记|无敌下饭的花雕熟醉蟹，胃口全开】5、调料除了酒其他一下子煮开再煮十分钟，然后倒入整瓶酒煮开，料汁放凉
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6、螃蟹放凉后导入料汁，放冰箱一晚上
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7、第二天拿出来时香味扑鼻
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8、可以再温一壶老酒，赞
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