厨师|文洋美食：大碗面，徒弟的道行（上）厨师

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文洋美食：大碗面，徒弟的道行（上）
师傅收徒有时候很随性，我就是一个例子，明知道最后我不可能继承他的衣钵，就因为当时高兴，就收了我这个便宜徒弟。烹饪没有教会我做绝顶的菜肴，只教给我一个字，嘴馋。光有嘴，不算嘴馋。
我有一个师弟，是师傅精心挖掘，尽心培养的，看样子是师傅的最终继承者。他也非常用功，年纪轻轻的，已经拿过多次国际烹饪大奖，或者美食大奖。师傅预备给他铺好一条康庄大道，师弟将以烹调手艺步入公职行列。
后面师傅又七七八八收了不少徒弟，除了我是年纪挺大时拜了师，后面的师弟拜入师门都是在年少时。他们因为各种原因拜师，找到了自己的答案后就顺手出师了。所以从师弟们出师的历史上来看，师承时间有长有短。
他们之中也没有几个最后从事厨师这个职业，毕竟少年心智还未成熟。等他们长大一点，就有了别的兴趣，但是因为有了师傅的教导，至少在家里，能成为家里人团结的对象。
学厨师，要学成我这样的，那每年的厨师学校毕业的，也不计其数了。我只是学到厨师的皮毛，真正成为师傅的助力，独当一面的，是能做出师傅秘密的系统菜谱。这些菜谱汇聚了师傅一生的心血。而成为宗师级别的，首要的事是自成一家的系统菜谱。目前，只有我师弟有望脱颖而出。

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厨师|文洋美食：大碗面，徒弟的道行（上）

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