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文洋美食：大碗面 ， 徒弟的道行（上）
师傅收徒有时候很随性 ， 我就是一个例子 ， 明知道最后我不可能继承他的衣钵 ， 就因为当时高兴 ， 就收了我这个便宜徒弟 。 烹饪没有教会我做绝顶的菜肴 ， 只教给我一个字 ， 嘴馋 。 光有嘴 ， 不算嘴馋 。
我有一个师弟 ， 是师傅精心挖掘 ， 尽心培养的 ， 看样子是师傅的最终继承者 。 他也非常用功 ， 年纪轻轻的 ， 已经拿过多次国际烹饪大奖 ， 或者美食大奖 。 师傅预备给他铺好一条康庄大道 ， 师弟将以烹调手艺步入公职行列 。
后面师傅又七七八八收了不少徒弟 ， 除了我是年纪挺大时拜了师 ， 后面的师弟拜入师门都是在年少时 。 他们因为各种原因拜师 ， 找到了自己的答案后就顺手出师了 。 所以从师弟们出师的历史上来看 ， 师承时间有长有短 。
他们之中也没有几个最后从事厨师这个职业 ， 毕竟少年心智还未成熟 。 等他们长大一点 ， 就有了别的兴趣 ， 但是因为有了师傅的教导 ， 至少在家里 ， 能成为家里人团结的对象 。
学厨师 ， 要学成我这样的 ， 那每年的厨师学校毕业的 ， 也不计其数了 。 我只是学到厨师的皮毛 ， 真正成为师傅的助力 ， 独当一面的 ， 是能做出师傅秘密的系统菜谱 。 这些菜谱汇聚了师傅一生的心血 。 而成为宗师级别的 ， 首要的事是自成一家的系统菜谱 。 目前 ， 只有我师弟有望脱颖而出 。
【厨师|文洋美食：大碗面，徒弟的道行（上）】
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