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By 再累不要忘了微笑
用料
- 大虾 5只
- 盐 1克
- 花生油 2勺
- 现磨黑胡椒 2克
- 玉米淀粉 30克
- 料酒 2勺
- 姜 3片
- 白胡椒 1克
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1、大虾去头去壳，虾头可做虾脑油，做法见以前写的食谱。
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2、虾去壳后开背去虾线
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3、加姜皮+白胡椒+料酒+盐腌制10分钟
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4、沾干淀粉
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【鲜咸Q弹虾皮】5、用擀面杖敲打成片
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6、中途在沾一次淀粉，继续敲打
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7、摆在油纸上，可以早上煎一下，当早点。或裹在油纸里冷冻保存
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8、平底锅少许油中火煎
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9、两面煎至金黄有小黄荚，吃时可以在拧上点黑胡椒碎
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10、夹面包当早点吃，鲜咸Q弹虾皮做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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