云南鲜花饼怎么弄（怎样做云南鲜花饼）
【云南鲜花饼怎么弄（怎样做云南鲜花饼）】
1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状 。用手和面至光滑 。
2、油皮：75g面粉加35g猪油搅拌，用手和面至光滑 。
3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份 。
4、水油皮包裹油皮，裹成球状 。
5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来 。
6、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤 。
7、把裹好的卷对折，稍微捏圆 。
8、馅料：80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎 。
9、加适量水搅拌 。
10、对折准备好的面团，擀成圆片包馅料 。
11、封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状 。
12、放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起 。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟 。
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