快手菜|#一学就会快手菜#美味青菜钵


快手菜|#一学就会快手菜#美味青菜钵
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炒青菜的时候,喜欢把外面偏老的叶子扔掉,因为炒熟后老的叶子总是硬硬的,口感不好。这次做的青菜钵可以连着老一点的叶子都留下,一点不浪费,还非常好吃。
By 燕儿飞whzi
用料

  • 青菜 一把
  • 火腿肠 1根
  • 皮蛋 1个
  • 藕 50克
  • 生姜 5克
  • 盐 3克
  • 淀粉 适量
  • 六月鲜特级轻盐酱油 1勺
做法步骤
快手菜|#一学就会快手菜#美味青菜钵
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1、准备好食材:1把青菜,1个皮蛋,1根火腿肠,藕。

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2、青菜洗干净切细,皮蛋,火腿肠,藕分别切成小丁。

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3、锅中倒入色拉油,油开,放入姜片略煎一下,倒入火腿肠,皮蛋,加入1勺六月鲜特级轻盐酱油,翻炒均匀。

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4、青菜与藕丁也倒入锅中,炒开。

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5、倒入适量开水,刚刚没过蔬菜即可。滚开后大概煮1~2分钟。放入少许盐,将调好的淀粉倒入锅中,搅拌均匀,滚开出锅。

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6、青青绿绿的汤色,中间夹杂火腿肠的颜色,皮蛋煮后更加透亮……看着清清爽爽。

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7、尝一口,味道也非常清爽,没有一丝油腻,不用担心长胖了。
小贴士青菜钵可以添加自己喜欢的蔬菜,如胡萝卜,玉米粒……
青菜的营养功效1.提供营养、强身健体:小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性:减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。
3.润泽皮肤、延缓衰老:可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
【 快手菜|#一学就会快手菜#美味青菜钵】5.清肺:肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。
青菜的饮食禁忌小白菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;
另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。
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