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进入今年最后半个月 ， 今年的冬天比去年更冷了 ， 冷空气的来袭 ， 空气非常稀薄和干燥 ， 身体里缺少大量的水分 ， 冬季一定别忘喝热腾腾的鲜汤 。 作为有一个孩子的宝妈 ， 孩子的成长总是最操心的问题 ， 孩子一定要补充丰富营养 ， 其中钙质是最需要的 ， 多吃一些绿色青菜和豆制品 ， 今天分享一款营养全面的补钙汤——生菜豆腐鸡蛋汤 ， 汤汁营养更容易吸收 ， 补充钙质 ， 孩子要多喝这汤 。 冬天 ， 豆腐和它是绝配 ， 我家孩子特爱喝 ， 补钙质 ， 别错过了 。
【豆腐|冬天，豆腐和它是绝配，我家孩子特爱喝，补钙质，别错过了】
【生菜豆腐鸡蛋汤的详细做法】食材明细：选购生菜一颗 ， 准备嫩豆腐200克左右（嫩豆腐是煮汤的最佳选择 ， 老豆腐口感差一些 ， 适合做煎豆腐或豆腐煲） ， 猪油适量 ， 选购2个新鲜土鸡蛋 ， 若干食用油 ， 香油几滴 ， 白醋3克 ， 小葱两根 ， 盐和鸡精少许 ， 蚝油半勺 ， 其他 。
烹饪小诀窍：需要购买新鲜生菜 ， 嫩豆腐和鸡蛋 ， 鸡蛋需要提前炒熟 ， 整体难度很低 。第一步：先将嫩豆腐泡在水中 ， 嫩豆腐拿出来切成块 ， 豆腐非常容易碎 ， 放在空盘之中备用 。
第二步：生菜一片片清洗干净 ， 掐成两段备用 ， 准备空碗一个 ， 打入土鸡蛋两个 ， 鸡蛋液用力将其搅散 。
第三：蛋液用白醋来去腥 ， 调入一些香油 ， 一勺清水 ， 加上食盐和一丢丢胡椒粉 ， 用筷子搅散 ， 备用 。第四：准备好一个炒锅洗净 ， 锅底多调入一些食用油 ， 油温稍微烧热一些 ， 蛋液全部倒入锅中、
第五：鸡蛋迅速成型 ， 用筷子搅动几下 ， 全部盛在空盘之中 ， 另外起锅放入猪油融化 ， 加上一些小葱花 ， 炒出葱花香味 。
第六：加上适量开水 ， 将汤汁大火煮沸 ， 放入一些豆腐块和炒熟的鸡蛋 ， 小火将汤汁煮至乳白色 。第七：加上一些生菜叶 ， 继续煮一会儿 ， 加上一些食盐调味 ， 少许胡椒粉 ， 味极鲜半勺 ， 将汤汁搅动一下 ， 煮一小会儿 。
第八：丢入葱花煮20秒 ， 盛出锅 ， 开吃了 ， 豆腐超级鲜嫩 ， 汤汁无敌鲜美 ， 清淡解腻 ， 适合给孩子吃 。
生菜豆腐鸡蛋汤是一道营养滋补的补钙汤 ， 喝起来非常舒服 ， 豆腐富含许多优质蛋白质 ， 其中钙含量不低 ， 几种食材煮一锅 ， 鲜美十足 ， 营养很全面 ， 孩子常喝更聪明 ， 长个正需要 。
豆腐换一种新吃法 ， 简单煮一锅 ， 汤汁特别清淡 ， 冬天一定别错过喝它 。 你们学会这款生菜豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧吗？（以上全部配图都来自网络）
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