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很多时候 ， 我们对一些食材的理解会有一些不一样的感受 ， 因为不同的人能够接受的程度也有很大的不同 。 很多食材 ， 在制作之前会发现她特别的普通 ， 而且似乎并没有那么好吃 ， 但是经过了不断地制造之后 ， 会发现原来对于这些食材会给我们更多的惊喜 。
肥肠就是这样的一种食材 ， 因为很多人可能听到了这个名字 ， 就会在第一时间拒绝他 ， 不仅是因为他有一个特殊的特点 ， 而且还是因为很多人之前对他有一些不好的印象 。 所以说导致了这种传统的印象会让我们对于将她制作成美食之后有更多刻板的误解 。
【羊肉|这样炒的肥肠炒辣椒，美味又好吃，在家也能做】但是如果说大家能够理智的去看待这一种食材的话 ， 会发现他能够带给我们的感受一定是非常特别的 。 今天给大家介绍的是炒肥肠 ， 之所以大家都会非常抗拒 ， 非常可能会因为他是一种味道非常重的食材 ， 在前期必须需要不断地去清洗 ， 这样才能够让他保证足够的干净 ， 而且如果说在前期没有用大量的清水去清洗的话 ， 确实会让人觉得味道非常的重 。
而这样的一种味道 ， 其实也是让很多人对于肥肠有一种感到厌恶的主要原因 ， 为了消除非常里面的味道 ， 大家可以放入一些小苏打 。 小苏打可以在一定程度上去除里面的味道 ， 然后做出来的美食就会让大家的心里非常舒服 。 将这已经能够处理好的食材放在锅里 ， 感受不断的高温给他们带来的一些变化 。
不光是他们的形态上会出现变化 ， 而且也会不一样的惊喜带给我们 。 所以说对于很多食材都是这样 ， 一开始我们会觉得无论是味道上还是形态上都不会让人喜欢 ， 但是做出来之后会发现非常的香 ， 而这种一种变化 ， 其实也是经过了我们的一些制作手法 ， 将它做成了能够让我们特别喜欢的美食 。
这种智慧和技能也是我们需要掌握的 ， 在生活当中 ， 我们必须具备这样的勇气和不断地去尝试 ， 只有不断地去创新 ， 才会发现我们原来的一些理解和认知都是出现了一些偏差 ， 而这种偏差会让我们错过很多特别优秀的美食 ， 所以说我们不要一开始就急着去拒绝什么 ， 而是应该体验过后再去评价 ， 只有我们真正的了解和做过之后 ， 才能够有资格去评价这个美食是否知道我们继续去追寻 。
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