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现代的人关于养生的话题经常谈及 ， 冬天的时候一定要多喝汤 ， 要喝汤的时候也有一些选择 ， 只要你能够弄懂其中的原理和做饭的方法 ， 基本上都能做出可口的饭菜 。 冬天想着要做好养生汤 ， 不妨从这几个方法入手 ， 相信肯定可以帮助到你 。
羊肉汤：顾名思义则是羊肉熬制成的汤 ， 先把羊肉和羊骨架认真进行清洗 ， 将其他的材料同样准备好 ， 把羊杂处理好 ， 把羊肉羊杂放到一个锅里进行煮 ， 煮汤的时候一定要放上葱姜蒜 ， 这个时候不要放大料 ， 等到羊肉羊杂煮熟了后捞出来切成片备用 。 先把羊骨架放到锅里面加满清水开始煮 ， 大概要熬一个多小时 ， 接着将上面的浮沫舀出去 ， 这个时候汤已经比较干净了 ， 再放一些葱姜继续的熬 。 什么时候汤呈乳白色像牛奶一样便证明熬好了 ， 熬汤的时候一定要舍得花时间 。 一碗口味独特纯正的羊肉汤已经做好了 ， 搭配上火烧或者烧饼 ， 味道特别的好 ， 喜欢吃辣椒的还可在汤里面放入一些辣椒 。
萝卜烧排骨：使用到的原材料有萝卜 ， 猪排骨 ， 料酒 ， 味精 ， 白糖 ， 酱油 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 淀粉等 ， 这把上面先把萝卜切成块 ， 把葱切成段 ， 把姜切成片 。 锅当中可以放入适量的油 ， 等到油热之后将葱姜爆香之后再放入萝卜边 ， 炒到上色之后再依次放入料酒 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 清水和白糖 ， 接着再放入排骨的料包 。 等到水烧开之后方排骨转成小火 ， 大概再煮20多分钟 ， 等到汤汁浓郁时加入一点水淀粉 ， 等到煮的差不多干的时候 ， 便可以捞出来 ， 在排骨上面再撒上芝麻颜值会更好看一些 。
炖乌鸡：估计是大家日常生活当中很常见的一种补血的圣品 ， 需要的材料有1000克的乌鸡 ， 10克的葱 ， 10克的姜 ， 做法先把所有的食材清洗干净 。 利用砂锅煮 ， 把乌鸡放进去之后再注入清水 ， 放入料酒冲段姜片 ， 一定要进行小火的炖 ， 等到乌鸡入烂入味即可 。
【养生汤|冬季想要做好养生汤，不如试试这几道，方法一点都不难】炖鹌鹑：一只鹌鹑 ， 若干的枸杞 ， 盐 ， 味精 ， 制作方法 ， 把鹌鹑宰杀之后去除内脏 ， 清洗干净 ， 然后把枸杞装入到鹌鹑的腹部 ， 加入适量的水开始煮 ， 等到肉烂了之后 ， 放入味精盐 ， 料酒调味即可做出来的鹌鹑汤特别的好喝 ， 尤其适合女性补血补气 。
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