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1块南瓜5个蛋黄 ， 做一份连孩子都喜欢吃的下饭菜 ， 外酥里糯
别看南瓜的价格低廉 ， 但是人家的营养价值也是不可小觑的 ， 口感香甜细腻 ， 营养丰富 。 它含有丰富的类胡萝卜素和维生素A ， 可以促进宝宝的生长发育和视力发育.
南瓜的外面一层包裹上口感沙软的咸蛋黄 ， 粉粉糯糯的 ， 非常的受欢迎 ， 尤其是小孩子 ， 外酥内糯 ， 让人欲罢不能的金沙南瓜条就已经做好了 ， 每一根都Q弹软糯的 ， 还能锻炼宝宝的咀嚼能力和口腔发育呢 。
下面就来将这个油炸版本的金沙南瓜条的做法分享给大家 ， 香香粉粉的咸味蛋黄糊搭配南瓜的甜味 ， 软嫩可口、外酥里糯、吃起来特别过瘾 ， 不油炸 ， 更加康 。
【菜名】：油炸版本之金沙南瓜条
【食材清单】：南瓜 ， 咸蛋黄 ， 食用油 。
【烹饪步骤】：
1、准备好南瓜还有咸蛋黄 ， 咸蛋黄大家可以买现成的 ， 超市都有卖的 ， 也可以自己买回来咸鸭蛋然后用手把外面的蛋白给剥去 ， 沥干水分了以后备用 。 南瓜我们用什么样的品种的南瓜也都可以 ， 贝贝瓜也行 。
2、 蒸锅里面倒入适量的清水 ， 然后隔水把咸蛋黄蒸熟 ， 可以用筷子戳一下蛋黄 ， 要是还是处于那种戳不动的状态的话 ，就需要继续蒸了 。 把蒸好了的咸蛋黄取出来放进小碗里面 ， 用勺子把咸蛋黄给压碎 。
3、 把南瓜的皮去掉 ， 切成小条 ， 大约有手指一般的粗细就可以了 ， 加上适量的清水来烧开 ， 把南瓜条下进去给煮到变色 ， 大约煮个1~2分钟左右 ， 不要煮的太熟了 ， 因为南瓜条容易熟 ， 煮过了的话就容易碎掉 ， 我们要自己把控这个程度 。
5、然后我们把南瓜条下进去 ， 动作要轻一点 ， 强调一下就是 ， 南瓜条一定要沥干水分才能很好地包裹住咸蛋黄 。
5、然后我们把南瓜条下进去 ， 动作要轻一点 ， 强调一下就是 ， 南瓜条一定要沥干水分才能很好的包裹住咸蛋黄 。
6、 继续翻炒 ， 翻炒到南瓜条都均匀地裹上蛋黄沙就可以了 。 蒸南瓜吃腻了 ， 那就用咸蛋黄焗 ， 不用油炸不用加盐 ， 低卡饱腹 ， 减脂就可以这么吃 ， 可作主食可作菜 ， 健康美味！每一口都是丰腴的咸鲜味 ， 让人意犹未尽 。
【小贴士】：
1、南瓜条切太长会容易断 ， 5厘米的长度正好 ， 为避免下油锅时热油飞溅 ， 必须控干南瓜条的水份 。
2、咸蛋黄本身就是咸的 ， 所以食谱中我不再放其他任何调料了 。
3、一般饭店里的南瓜条都是先油炸的 ， 这样便于大锅翻炒 ， 我们自己家人吃 ， 还是蒸煮比较健康 。
【南瓜|1块南瓜5个蛋黄，做一份连孩子都喜欢吃的下饭菜，外酥里糯】是先油炸的 ， 这样便于大锅翻炒 ， 我们自己家人吃 ， 还是蒸煮比较健康 。
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