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天冷来碗酒酿南瓜小圆子 ， 做法简单易上手 ， 暖身暖胃 ， 美容养颜
秋冬季节 ， 每天都应该吃点热热乎乎的 ， 暖身又暖胃 ， 仿佛一天的心情都能被治愈 ， 人的年纪越大仿佛越爱怀念从前 ， 记得小时候家住农村 ， 每次外面下鹅毛大雪的时候小伙伴们都要相约打雪仗、推雪人 ， 虽然那时候的家庭条件并不富裕 ， 但童年生活是真的快乐 ， 每天都有数不清的高兴事 ， 尤其是妈妈每次做酒酿南瓜小圆子的时候 ， 我都高兴的直拍手 ， 南瓜清甜 ， 做出来的美食自然也软糯好吃 ， 加以妈妈用红糖调味 ， 一口咬下去还真是过瘾极了 。
在湖北随州地区 ， 酒酿是一种家家户户都会做的美食 ， 酒酿有活血暖胃的功效 ， 尤其适合秋冬季节食用 ， 也非常适合有痛经症状的女孩子哦 。 酒酿也能搭配很多美食 ， 例如酒酿鸡蛋、酒酿苹果、酒酿带鱼 ， 对于喜欢酒酿的人来说 ， 酒酿不仅有营养 ， 味道也是一绝 ， 它既没有粮食酒的辛辣 ， 但却略带粮食酒的醇香 ， 度数很低 ， 口感有点酸又有点甜 ， 我最喜欢的做法还是童年经常吃到的酒酿南瓜小圆子 ， 用来当早餐或者甜点都不错 ， 大家可以试试哦 。
况且南瓜营养丰富 ， 除了用来充饥还具备一定的食疗作用 ， 适当的食用南瓜可达到补中益气 ， 瘦身美容的功效 ， 因此男女老少皆可食用 ， 对身体健康十分有益 。 除此之外 ， 南瓜口感软糯香甜 ， 用来当主食也是中不错的选择 ， 当胃口不好时就可以来上一碗酒酿南瓜小圆子 ， 香甜可口 ， 全家都爱吃 ， 好啦 ， 咱们闲话少说 ， 一起来看看这道酒酿南瓜小圆子的具体做法吧！
【菜品】：红糖酒酿南瓜小圆子
【烹饪食材】：1块老南瓜、小半碗酒酿、3块红糖、小半碗糯米粉、1大把红枣、1小把枸杞、1小碗水淀粉、2大碗清水、1小块生姜 。
【烹饪步骤】：
1、首先将制作红糖酒酿南瓜小圆子的食材全部准备妥当 。 （像红枣、枸杞类的食材对女性美容及健康都有很大的帮助 ， 大家每周都可以吃上几次 。 ）
2、将南瓜打皮后清洗1遍 ， 切成薄片后放入锅中蒸熟备用 。
3、将红枣清洗一遍后用剪刀剪成小块 ， 去除枣核 ， 生姜切片 ， 枸杞也要清洗干净 ， 然后调至小半碗淀粉水即可 。
4、将蒸好的南瓜按压成泥 ， 把糯米饭在南瓜泥中 ， 揉成面团备用 。
5、再分成8克为一份 ， 搓成小圆子备用 。
6、锅中加入2大碗清水和剪好的红枣块、生姜片 。
7、大火将锅中汤汁煮至沸腾 ， 把南瓜小圆子慢慢倒进去 ， 画圈式搅拌 ， 待小圆子都被煮到漂起时下入红糖 。
8、加入酒酿 ， 等红糖完全化开后把枸杞也倒进锅中 ， 搅拌均匀后淋入水淀粉 ， 再次煮开后就能关火出锅啦 ， 热气腾腾 ， 香气四溢 ， 吃起来暖暖和和 ， 香香甜甜 ， 超级满足 ， 喜欢的朋友们赶紧冲呀！寒冷冬日 ， 这碗红糖酒量小圆子就是满满的幸福感呀~
【烹饪小贴士】：
1、枸杞特别容易被煮烂 ， 所以要最后放 ， 而红枣越煮味道越浓郁 ， 所以最开始就要下锅哦 。
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