小姐姐|酸奶为什么这么贵了( 二 ) 小姐姐

企业内卷，痴迷高端化
企业方面将产品涨价归因于原奶涨价，但还有一重因素：各品牌在追求酸奶高端化、功能化路上一骑绝尘，赋予了这种普通食物许多“增值点” 。
低温酸奶有两大卖点：活性益生菌、保质期短新鲜度高，这就符合消费者对健康的需求。高端低温酸奶可以切入的消费场景多，比如餐前饱腹、休闲下午茶、健康夜宵加餐，口味、口感不同，对应细分需求。
想让消费者买单，需要新口感、新菌种、新添加物来加分，虚幻的高级感也行吧。来猜猜这些“精美”文字分别对应什么产品。

1.当天边出现第一丝亮光，一辆马士提夫犬的送奶车便踏着晨曦出发了，穿过树林，踏过绿地，满载着浓郁爽滑的酸奶，将高山牧场的清新气息送至每一所贵族府邸，随后，爵爷和夫人们快乐、优雅的一天在浓浓的奶香中悠然开始.....
2.一杯唤醒身体60万亿细胞活力。
3.从遍布法国南部乡村的小雏菊身上汲取灵感。
4. 它是星级酒店行政主厨的共同选择。

1是卡士，原态酪乳125克6罐， 60元。
2是Blueglass ，牛油果椰子燕麦酸奶，一杯42元。
3是优诺， 0脂肪0蔗糖冰岛式风味酸奶120克*2罐， 39.9元。
4是乐纯，限糖蜂蜜原味发酵乳135克*2盒， 30元。
网红酸奶，几乎无一例外的选择高价策略。但其实吧，高端酸奶和平价酸奶一样，最常采用的就是保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌；其余还有乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等，一长串名字印在配料表上，主要目的是让它看起来比较厉害……
【小姐姐|酸奶为什么这么贵了】其余加分项还有果酱、芝士、稀奶油、蛋黄粉、坚果、巧克力……并不昂贵的食材，添加到酸奶里身价就高了。新品牌营销成本、销售费用、代言人费用……另说。
酸奶高价化有钱赚，伊利、蒙牛、光明等大众品牌也行动起来了，推出更多定制化、功能性产品，给老品牌更多延伸。或者，至少换个包装，你们有没有注意到，去年之前酸奶利乐包更常见，现在PET瓶多了？PET瓶好看，高级感就出来了，每箱贵了10多块钱……