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板栗可以和牛奶一起吃吗

生活百科一起吃


最好不要一起吃 ， 因为吃了不易消化 ， 易引起胀气 。因板栗属于高蛋白质食品 ， 而牛奶中的蛋白和钙与其结合后发生深沉 ， 会引起消化不良 。
二、板栗不能和什么同食？
1、牛肉
之所以栗子和牛肉不能一起吃 ， 这是因为牛肉中的微量金属元素会与栗子中的维生素C发生化学作用 ， 从而破坏栗子中维生素C的营养价值 。它还会生成沉淀物 ， 这对于人体来说是难以消化吸收的 。说一句题外话 ， 在烹饪牛肉的时候 ， 一定要事先将锅和铲子洗干净 ， 以免产生致癌物质 。
2、羊肉
板栗和羊肉都属温补食物 ， 而且吃多了都不宜消化 ， 还会引起上火 ， 呕吐等不适反应 。
3、杏仁
杏仁含油脂量较高 ， 而且属于热性食物 ， 容易引发腹泻 ， 板栗和杏仁同食容易引起胃疼 。
4、豆腐
豆腐中含有氯化镁 ， 硫酸钙 ， 而板栗含有草酸 ， 这些物质相互作用会生成草酸镁和草酸钙 ， 会影响人体对钙质的吸收 ， 还容易引起结石 。
三、板栗怎么吃最有营养？
1、鸡肉
栗子的营养价值是很高的 ， 而鸡肉也不例外 ， 而且它还很美味 。将鸡肉与栗子搭配烹饪能够补肾、益脾 ， 而且它们做出来的佳肴味道香糯可口 ， 可以提高人们的食欲 。所以栗子烧鸡是补身的一道营养菜谱 。
2、红枣
栗子中富含多种维生素和矿物质 ， 所以它具有养胃、益气、补肾、消肿等作用 。而红枣则具有补血、养神益气、生津等作用 。将栗子和红枣配搭食用 ， 对于肾虚者、腰酸背痛者以及尿频者都有明显的食疗效果 。
3、薏米
栗子与薏米这两种食谱都具有食性和药性 ， 它们的碳水化合物、蛋白质以及维生素的含量都很高 。而且还含有多种氨基酸 。薏米中的脂肪物质能够有效抑制癌细胞的生长 ， 所以它具有抗癌的作用 。将栗子与薏米配搭食用 ， 可以收到补肾利尿的作用 。
四、吃板栗还应给注意些什么
栗子生食难于消化 ， 熟食时易滞气 ， 吃多了容易引起腹胀 。所以 ， 准妈妈们每一次不可进食过多 ， 患有糖尿病的准妈妈更应该少吃 ， 以免影响血糖的稳定 。
新鲜栗子容易变质霉烂 ， 变质、发霉的栗子不要吃 ， 会引起中毒 。
栗子不能与牛肉一起吃 ， 否则会引起呕吐;也不要与羊肉一起吃 ， 容易导致消化不良;准妈妈吃栗子时应注意搭配 。
挑选栗子时应该选择果壳老结、无虫眼、无黑斑、无瘪印 ， 较为干燥、果实饱满、颗粒均匀、用手捏果实时感到坚实、沉甸甸的 。
在保存栗子的时候 ， 要放在干燥通风的地方 ， 风干或者是连壳保存比较方便 ， 放在干燥处有利于防霉变 。
五、新鲜板栗应该怎样存储？
1、选用耐贮藏的品种
一般以中、晚熟板栗品种较耐贮藏 ， 实际上此北方品种比南方品种耐贮藏 。
2、适时采收
板栗成熟依产地和品种而异 ， 一般以充分成熟时采收为宜 。另外采收时还要注意天气 ， 雨天或雨后初晴、露水末干时不得采收 。过早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果 ， 不仅会影响栗果单粒重的增加和栗果的品质 ， 而且不耐贮藏 。
3、防治病虫害

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