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很多小朋友和大人都爱吃脆皮香蕉 ， 外焦里嫩 ， 甜糯糯的口感特别好 ， 我个人也十分喜欢吃这种小零食 ， 我们在网上看很多的这类视频 ， 都需要什么烤箱啥的才能做好 ， 其实很多人家里还是没有烤箱的 ， 今天这个就不用烤箱 ， 有油有锅就行 ， 比做一道普通的家常菜还简单哦~
【脆皮香蕉|小孩子都爱吃的脆皮香蕉，饭店几十块一份，自己做几块钱还卫生】我在外面买的 ， 有的地方使用整根的香蕉 ， 总觉得吃起来不是很方便 ， 于是我在家里都是切成一段一段的 ， 吃起来比较方便 ， 炸的时候也好定型和出锅 。 面包糠倒到一个盘子里 ， 鸡蛋液是打两个鸡蛋 ， 一搅就行 ， 无需区分蛋清蛋黄啥的 。
重点来了 ， 香蕉上面需要先撒一点干淀粉 ， 不需要特别多 ， 稍微拌均匀一点就行 ， 这一步千万不能省略 。
淀粉不用多 ， 薄薄的一层就可以 ， 一块上裹匀了干淀粉以后 ， 沾上鸡蛋液 。
最后裹上面包糠、
按照这个步骤：干淀粉——鸡蛋液——面包糠 ， 把所有的香蕉段 ， 全部裹好备用 。 要裹得严实一些 ， 均匀一些 。
锅烧干以后 ， 多倒一些色拉油进去 ， 烧到四成热左右 ， 关小火 。
一块一块的把裹好面包糠的香蕉 ， 放进去 ， 千万不要一次性全部倒进啊 ， 不然成品就不好看 ， 会有的粘连在一起 。
全部放进去以后 ， 先不要着急开大火 ， 就用这个小火把香蕉慢慢的炸至表皮金黄 。 中间不可以乱搅 ， 可以用勺子轻轻的推动 ， 表面炸香炸脆之后 ， 基本就都飘起来了 ， 就可以关火了 。
直接用漏勺漏出来 ， 装盘就可以了 。 自己家里的使用的油都是干净的 ， 所以吃起来十分香甜 。
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