文章图片
【成都|“变味”的肥肠粉，成都某知名老字号，沦为外地人的“专卖店”？】
文章图片
文章图片
成都某知名的老字号肥肠粉 ， 如今却沦为“网红美食”！“我们老成都人从来不吃啥子网红 ， 那都是哄外地人的……”一位成都大叔向我们倾述道 。
不得不承认的是 ， 这的确是一家老成都的肥肠粉馆 ， 曾经也是红极一时的“人气小吃” ， 无数老成都人的美味记忆 。
后来在两位歌手以及各大美食博主的推波助澜下 ， 摇身一变成了一家“网红馆子” ， 据说老板早已换人 ， 味道也是今非昔比了……
“留给成都人的老味道并不多了！”
这句话出自于一位成都的老饕 ， 一句话也道出了目前成都餐饮行业的现状 ， 所谓的网红美食泛滥成灾 ， 部分餐饮老板把重心全部放在了网络营销上 ， 用各种推广手段以获取短暂的“流量” ， 在赚得盆满钵满之后 ， 再甩手离去 ， 留下无数抱着猎奇心态的食客一脸茫然 ， 餐饮行业的满目疮痍……
关于这家老字号肥肠粉 ， 如今在成为网红馆子之后 ， 可谓是差评如潮！尤其是在味道方面 ， 完全失去了当年的品质 ， 从有口皆碑到差评如潮 ， 到底是谁忘掉了初心？
一家曾经深受本地人喜爱和推崇的老字号馆子 ， 如今却成为了外地游客的“专卖店”？
每天都有许多不明真相的外地游客 ， 通过网络上的推荐 ， 满怀期待地慕名而来 ， 希望能品尝到老成都的风味 ， 殊不知这所谓的“老字号” ， 如今早已了变了味……
作为一名成都“土著” ， 肥肠粉哪家好吃 ， 一定要去请教你身边的本地朋友或亲戚 ， 千万别轻信那些美食博主的吹捧 ， 人家那是拿钱办事 ， 虽然有点言过其实 ， 不过也算是情理之中 ， 我们需要的是一颗理性消费的心 。
现场的环境犹如垃圾堆 ， 当你坐在满地废纸巾、食物残渣的环境中 ， 着实让人有些倒胃口 ， 殊不知真正让你失望的 ， 还在后面呢！
不愧是“网红肥肠粉” ， 价格都比一般的馆子贵一些 ， 但总会有人心甘情愿地买单……
“变味”的肥肠粉 ， 失去的不仅仅是味道！一碗红汤肥肠粉 ， 肥肠切得跟指甲盖一样的大小 ， 而且肥肠的分量也很少 ， 也吃不出什么肥肠的香味 。
一夹就断的红薯粉 ， 不知是煮粉的小哥分了神 ， 还是粉条本身的品质差 ， 总之粉条的口感很差 ， 用成都话形容就是“溶垮垮”的 ， 缺少应有的嚼劲 。
粉肠粉的汤味显然是味精过重 ， 甚至让人吃出了方便面的味道 ， 既没有肥肠汤的浓郁也没有红汤的香辣味 ， 整体口味极其寡淡 ， 着实让人失望！
作为一家老字号餐馆 ， 更应该注重味道和品质 ， 不能持老而骄 ， 更不能以短暂的高峰 ， 丢掉做餐饮行业的初衷 。
食客似水 ， 水能载舟亦能覆舟 。
仅以此句送给这家“网红肥肠粉”的老板 ， 希望能不忘初心 ， 做成真正的成都老字号！
“毛起吃”严正声明：该篇文章的内容观点只代表作者个人口味喜好及体验感 ， 不作任何评判标准 ， 仅供粉丝参考 。
不逐流、不清高 ， 一群“半罐水”的吃货！
真实客观评测 ， 美食探店攻略 。
做有态度、有良心的媒体人！推荐阅读
- 咖啡|前滩太古里，TA们透过唇语“听见咖啡”
- 牛肉|百县千碗丨数九寒冬，到哪儿吃“暖”？
- 青菜|东北女子在西安生活6年，囤200斤白菜腌酸菜，成疫情“最富的人”
- 鸡蛋|冬补三九，宁可不吃肉，也要常吃10种“根菜”，抵御寒冷安稳过冬
- 蒸鱼|料酒不是“万能去腥调味料”，记住“3买4不用”，搞错了适得其反
- 抖音怎么送灯笼给抖音好友（如何送灯笼给抖音好友）
- 土豆|东北人爱吃的6道“硬菜”，不放一点儿肉，却比肉还受欢迎！
- 龙虾|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 勐海|普洱茶界独一无二的“勐海味”，究竟是什么味？带着点海腥味吗？
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年