虽然是新增菜品 ， 水煎包的火候掌握的是刚刚好 。 底层煎的酥脆 ， 有种不同于馅饼的焦香；上面的面皮发的也不错 ， 吃起来是暄软的口感 ， 一口吃半个也不会觉得干 。
不爱吃肉的一定要尝尝素馅的水煎包 ， 2.5元一个 ， 里面是超级满的胡萝卜鸡蛋粉条馅 ， 刚刚出锅还冒着热气 ， 一点不比肉馅的差 。
个人感觉牛肉水煎包和馅饼用的馅料味道差不多 ， 都是肉多汁多咸甜口儿 ， 不过还是馅饼吃起来更爽一些 ， 水煎包吃起来多少有些意犹未尽的感觉 。
除了馅饼和水煎包 ， 店里还有比脸大的大火烧、油饼、卤好的熟食系列 ， 都可以堂食或是带走；还是那句话 ， 老北京的早点吃多了难免有点噎 ， 豆腐脑、豆泡汤这些也都是标配 。
新店环境大变样
这次新店开在了一家烤羊腿的院子里 ， 小分队去的时候院子的顶棚还没盖好 ， 属实有点冷 ， 不过老板说再过一段时间都整理好就能正常营业啦~据说里面的烧烤也不错 ， 下次也可以去恰一恰 。
馅饼门外还有个小石煎饼 ， 有的阿姨会买完带到院子里吃~转一圈下来感觉是个很有趣的小院子 ， 想吃的美食在这里都能吃到 ， 等馅饼的过程中看看隔壁桌喝着白酒侃大山的北京大爷 ， 也挺有意思的 。
店名：清真石记馅饼
【烧卖|等了2年，牛街排队王终于回来了】营业时间：6:00---20:30
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