脆皮五花肉一定是肥瘦瘦肉一起入口才会更加喷香 图/网络
五花肉的配比比例十分严谨 ， 我们大概可以看到市面上所有的脆皮五花肉都时肥肉占据三分之一 ， 瘦肉的配比要多出肥瘦三分之一 ， 这样的肥瘦肉入口的时候才能达到肥而不腻的香味 。 而且一块块切下来的肉上 ， 必须肥瘦都有 ， 白肥红瘦的五花肉才能更加感受脆皮五花肉的魅力 。
脆皮五花肉在长时间的烘烤中逐渐成型 图/网络
优选的食材和长时间的烘烤 ， 五花肉本身就是一条极具吸引力的尤物 ， 但是网红吹上天的评价在亲身感受过之后却并不相符 。 爽脆的口感大概只能在出炉之后保持短短十分钟的时间 ， 过时了就意味着 ， 肥肉变凉之后的肥腻 。 表皮不再酥脆之后的难嚼 。 瘦肉变凉虽然还保留着原本的滋味 ， 但是醇香味道却是大打折扣 。
总有人为脆皮五花肉买单 ， 一来是好奇 ， 二来是诱惑 图/网络
没那么脆的五花肉 ， 没那么喷香的肥瘦肉入嘴的口感 ， 不知道还有多少人真正的爱上这种美食 。 现在各式各样的五花肉店林立而起 ， 几乎每一条小吃街和步行街上就能看到几家打着五花肉旗号的小吃车摆在路边 。 而总有人上前消费 ， 为好奇心买单 。
脆皮五花肉虽然还可以 ， 但绝对算不上是很好吃 图/网络
我的建议是 ， 肥瘦肉配在一起的美味我们领略过 ， 脆皮五花肉只是其中一种 ， 不可否认在视觉冲击上脆皮五花肉的确是有着相当大的诱惑刘 ， 但是同时在富有太多期待的时候 ， 你必须承认 ， 脆皮五花肉并不出色 ， 或许也只有前面之口才能算得上是好吃 。 后面的脆皮五花肉只会越来越腻口 ， 越来越让你难受 。
新年就要到了 ， 好好回家吃一桌年夜饭吧 图/网络
所以脆皮五花肉可以尝试 ， 买个半条 。 但是要是真把它当美食 。 我觉得中华历史中的任何一道菜都有着远超脆皮五花肉的经典风味特色 。
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