核桃仁|琥珀核桃仁
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【 核桃仁|琥珀核桃仁】超好吃的核桃仁做法，简直颠覆了我对核桃味道的看法，超超超好吃！一口咬下，满口酥香
By PP恰
用料
- 核桃仁 500克
- 白糖 100勺
- 蜂蜜 10勺
- 白芝麻 5克
- 小苏打 一小勺
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1、准备去壳的核桃仁
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2、放入水中加小苏打煮，可以去掉苦涩味
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3、煮完后要用清水再清洗一下
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4、锅中放入白砂糖或者冰糖都可以
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5、煮至冒浓密大泡泡放入核桃
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6、需要多翻炒一下，炒干核桃焯水带来的水份
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7、蜂蜜可加可不加
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8、核桃仁要趁热倒入冷油中，翻动一下防止粘连
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9、炸至核桃开始浮起，糖色变红即可
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10、捞出放在油纸上，拨散一下防止粘连
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11、最后撒上白芝麻，冷却后就非常酥脆可口了
小贴士糖不需要加多了，不然会太甜，油炸的时候需要冷油下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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