笋干鲜肉包子的做法（笋干鲜肉包子怎么做法）
1、用料：面粉500克、猪肉380克、肉皮冻150克、酱油10克、食盐8克、白糖15克、味精5克、黄酒10克、胡椒粉1克、大葱2.5克、麻油5克、酵母(干)3克、姜2.5克、水适量 。
2、将熬好的皮冻斩成细末，將肉糜放入盆中，加入黄酒、酱油、食盐、白糖、味精、胡椒粉、姜末、葱末搅拌均匀，加入少量清水顺一个方向用力搅拌至清水完全被肉糜吸收，再第二次加入少量清水，做法和前次一样，等清水分几次加完后，放入斩细的皮冻搅匀，最后倒入麻油，包子肉馅就做好了 。
3、面粉中加入干酵母拌匀加入温水，放入盆中，置温暖处醒发，面团发至两倍大，將发好的酵面倒在台面上揉一揉，分成20个小面团，把小面团搓圆按扁，中间放上肉馅，用手包揑成包子生坯 。
【笋干鲜肉包子的做法（笋干鲜肉包子怎么做法）】
4、蒸锅抹油，把包子生坯放入，再醒15分钟，旺火，沸水蒸12分钟，包子蒸好了 。
推荐阅读
- 包子|怎样做出又香又软的包子？
- 冬笋酱肉包子馅做法（冬笋酱肉包子馅做法步骤）
- 玉米|南京无人不知的一家店，一天卖出两三万个包子，1.5元1个口碑不一
- 冬笋肉丝包子做法（竹笋肉包子做法）
- 冬笋酱肉包子的做法（冬笋酱肉包子的制作步骤）
- 好吃的虾仁包子做法（虾仁包子的做法）
- 学做冬笋油渣包子（冬笋油渣包子的做法步骤）
- 包子|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 包子|整个贵州都在吃的一锅汤，9斤肉一锅煮，3天不吃馋得慌